Casserole ya mchele na kitambaa cha kuku au nyama ya kusaga ni sahani ladha na yenye lishe ambayo ni rahisi sana kuandaa. Unaweza kutengeneza kuku ya kawaida na sahani ya mchele, au kuongeza maharagwe na mahindi. Basi una casserole ya Mexico.
Ili kuandaa casserole ladha na kuku na mchele kulingana na mapishi ya kawaida, utahitaji viungo kama glasi ya mchele, 600 g ya minofu ya kuku, 200 ml ya mafuta ya mboga, 400 g ya mboga safi iliyohifadhiwa (zukini, karoti), 1 yai ya kuku, pilipili nyeusi na chumvi kuonja.
Fry mboga zilizohifadhiwa hivi karibuni kwenye mafuta ya mboga kwa dakika 10. Chemsha mchele hadi nusu kupikwa kwenye maji yenye chumvi. Futa na poa. Suuza kitambaa cha kuku vizuri na utembeze kupitia grinder ya nyama, kisha uchanganye na mchele. Chumvi na pilipili ili kuonja. Hakikisha kuongeza yai iliyopigwa na koroga kila kitu vizuri.
Chukua sahani ya kuoka na uipake na karatasi ya kuoka. Anza kuweka casserole. Kwanza, inapaswa kuwa na safu ya nyama iliyokatwa na mchele, halafu safu ya mboga na nyama iliyokatwa tena. Weka sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi 170 ° C na uoka kwa muda wa dakika 35-40. Kabla ya kutumikia jibini la bluu, kata kwa sehemu.
Kama nyongeza, unaweza kutoa cream ya siki au mayonesi, na pia vipande vya mkate mweupe.
Kuna kichocheo kingine cha kupendeza cha casserole ya mchele na kuku, uyoga na nyongeza ya broccoli. Utahitaji: 300 g ya broccoli, vikombe 2 vya mchuzi, kifua cha kuku, 250 g ya uyoga, 1 tbsp. l. mayonesi, 1 tsp. pilipili na chumvi, kikombe 1 kila mchele, jibini iliyokunwa na makombo yaliyovunjika, 2 tbsp. l. siagi.
Osha uyoga kabisa, uikate na uikate kwenye cubes ndogo. Mimina kuku iliyopikwa tayari juu yao na chemsha kwa dakika 15. Kata titi la kuku vipande vipande vidogo na pika juu ya moto mdogo kwa dakika 20. Kumbuka chumvi na pilipili kuku ili kuonja.
Suuza na chemsha mchele. Osha brokoli, peel na upike juu ya moto wa wastani kwa dakika 25. Kisha preheat tanuri hadi 180 ° C na mafuta sahani ya kina ya kuoka. Weka wali uliopikwa, kuku na broccoli kwa tabaka. Mimina kila kitu na mchuzi wa uyoga unaosababishwa. Nyunyiza jibini iliyokunwa na watapeli juu ya casserole. Sahani hii inapaswa kuoka kwa muda wa dakika 40.
Ikiwa unataka, unaweza kuandaa toleo la kupendeza zaidi la sahani hii - casserole ya Mexico. Utahitaji: vikombe 2 vya mchele mrefu wa nafaka, 400 g ya minofu ya kuku, 300 g ya jibini, 1 kijiko cha mahindi ya makopo na maharagwe nyekundu, kikombe 1 cha mchuzi wa nyanya, 2 tsp. oregano, chumvi na pilipili nyeusi kuonja, pamoja na rundo la mimea safi.
Suuza kuku kabisa, chaga maji ya moto na chumvi. Weka sufuria juu ya moto wa kati na iache ichemke tena. Kuanzia wakati huu, pika minofu kwa dakika 20-40 (wakati wa kupika unategemea kuku yenyewe). Mimina mchele ndani ya bakuli la kina, funika na maji baridi na koroga. Suuza kwa kubadilisha maji mara kadhaa. Kisha pika wali mpaka upikwe kwa muda wa dakika 30 juu ya moto mdogo. Kumbuka kufunika sufuria na kifuniko.
Grate jibini kwenye grater iliyosagwa, na suuza mimea na ukate laini na kisu kali. Unaweza kutumia iliki, cilantro, bizari, na vitunguu kijani. Kata kitambaa cha kuku kilichopikwa vipande vidogo na uweke kwenye bakuli kubwa. Ongeza mahindi na maharagwe kwa kuku, ikifuatiwa na mchele, pilipili na oregano. Chumvi na ladha. Mimina mchuzi na uinyunyiza jibini iliyokunwa.
Casserole kama hiyo itakuwa tastier na yenye kunukia zaidi ikiwa utaongeza kijiko cha pilipili nyekundu ya ardhini pamoja na pilipili nyeusi na oregano.
Preheat tanuri hadi 190 ° C na mafuta kwenye sahani ya kuoka na mafuta ya mboga. Punguza upole mchanganyiko wako wa kuku, mchele na mboga kwenye sahani ya kuoka na uoka kwa dakika 35.
