Sahani nyingi za Asia zinaonekana kuwa ngumu kuandaa, lakini kwa kweli ni rahisi kuandaa. Unahitaji tu kupata viungo sahihi kwenye duka kubwa mapema, kwa mfano, jar ya maziwa ya nazi. Inaweza kushangaza wageni na curry ladha ya kamba.
Ni muhimu
- Viungo kwa watu 4:
- - 750 gr. shrimp safi isiyo na ngozi;
- - nusu ya limau;
- - Vijiko 3 vya mafuta;
- - vitunguu vya kati;
- - mizizi ya tangawizi - karibu 5 cm;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - sprig ya mdalasini;
- - 150 ml ya maziwa ya nazi.
- Kwa curry;
- - kijiko cha nusu cha manjano;
- - buds 4 za karafuu;
- - kijiko moja cha kadiamu na pilipili ya cayenne.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua kamba, ukiacha mkia, halafu changanya na maji ya limao na weka kando kwa dakika 5.
Hatua ya 2
Kwa wakati huu, kata kitunguu laini sana na kaanga juu ya moto wa wastani kwenye sufuria ya kukausha na mafuta.
Hatua ya 3
Kata tangawizi na vitunguu laini sana (unaweza kutumia grater). Kusaga buds za karafuu kwenye chokaa ili wape sahani ladha ya juu.
Hatua ya 4
Mara tu kitunguu kimegeuka dhahabu, ongeza sprig ya mdalasini, karafuu, kadiamu, vitunguu, manjano na tangawizi. Kaanga, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika, ongeza pilipili ya cayenne na mimina katika maziwa ya nazi.
Hatua ya 5
Tunatuma shrimps kwenye sufuria baada ya dakika 3, changanya kila kitu na wacha curry ichemke kwa dakika 5. Sahani ya spishi ya Asia iko tayari!
