Katika vyakula vya Uhispania, kuna mapishi mengi ya asili, kulingana na ambayo sahani ladha hupikwa. Kwa mfano, supu tamu ya kome ambayo inahitaji champagne kutengeneza. Inaonekana kwamba viungo hivi haviendani, lakini matokeo yanaonyesha vinginevyo.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya kome kwenye ganda;
- - 1 nyanya;
- - viazi 1 vya ukubwa wa kati;
- - glasi 2 za champagne kavu;
- - 1 bua ya leek;
- - 100 ml ya cream;
- - mafuta ya mizeituni;
- - chumvi na pilipili;
- - pilipili nyeusi za pilipili;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - mduara 1 wa limau.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza kome vizuri na uziweke kwenye sufuria, ongeza 50 ml ya mafuta, karafuu 2 za vitunguu iliyokatwa katikati, pilipili nyeusi nyeusi na mduara wa limao.
Hatua ya 2
Chumvi na pilipili kome. Mimina glasi 2 za champagne kwenye sufuria na uweke moto. Funga kifuniko, wacha ichemke, subiri dakika 5-6 kabla ya kufunguliwa kwa kome.
Hatua ya 3
Tunachuja mchuzi kupitia ungo na kuweka kando. Tunafungua kome, kuokoa nyama, na kutupa ganda.
Hatua ya 4
Chambua leek na uikate. Kata viazi zilizokatwa kwenye vipande nyembamba.
Hatua ya 5
Katika sufuria na chini nene, kaanga leek hadi hudhurungi ya dhahabu, ongeza viazi ndani yake.
Hatua ya 6
Ondoa ngozi kutoka kwenye nyanya, kata kwa cubes na, pamoja na kome, tuma kwa sufuria kwa viazi na vitunguu. Kumbuka kuwa idadi ndogo ya kome inapaswa kushoto kupamba sahani.
Hatua ya 7
Chemsha yaliyomo kwenye sufuria kwa muda wa dakika 3-5, kisha mimina mchuzi ambao mussels zilipikwa. Acha supu ichemke na upike hadi viazi zipike.
Hatua ya 8
Baridi supu iliyomalizika, ibadilishe supu ya cream ukitumia blender na ukichunguze kwa njia ya ungo ili msimamo uwe sawa na laini sana. Ongeza cream na koroga kwa mara ya mwisho. Kutumikia joto, limepambwa na kome nzima. Supu inaonekana nzuri sana katika vikombe vidogo vya uwazi.
