Je! Unataka kupika kitu kisicho kawaida kwa mara ya kwanza? Kisha tumia kichocheo cha supu ya kamba ya nazi. Inayo ladha ya kupendeza yenye harufu kali.
Ni muhimu
- - lita 0.5 za maziwa ya nazi
- - 250 g kamba
- - 200 g ya uyoga (champignons)
- - 40 g nyasi ya limao
- - 1 limau
- - 15 g tangawizi
- - 3 karafuu ya vitunguu
- - 2 tbsp. l. mchuzi wa soya
- - 3 tbsp. l. mafuta ya ufuta
- - 2 tsp pilipili pilipili
- - basil, chumvi, pilipili kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina maji kwenye sufuria, ongeza kamba juu yake na chemsha hadi iwe laini. Baada ya kuchemsha, poa kidogo, kisha ganda na uweke kando kwa muda. Chambua majani ya limao, kisha ukate vipande vidogo.
Hatua ya 2
Chop tangawizi na vitunguu laini sana. Weka sufuria ya kukaranga juu ya moto, mimina mafuta ya ufuta, ipasha moto vizuri, ongeza tangawizi na kitunguu saumu, kaanga, ongeza pilipili, basil na mchuzi wa soya.
Hatua ya 3
Suuza na upange uyoga, ukate vipande nyembamba. Unaweza kuchemsha kwanza, lakini hii sio lazima. Weka uyoga uliokatwa kwenye sufuria na chemsha kwa dakika 4, ukichochea kila wakati.
Hatua ya 4
Chuja mchuzi uliopatikana baada ya kuchemsha kamba, changanya na maziwa ya nazi na chemsha kwa dakika 10.
Hatua ya 5
Weka kamba, limau na kaanga kwenye mchuzi, endelea kupika. Punguza maji ya limao, pima kijiko moja na mimina kwenye supu. Kisha pilipili na chumvi sahani hii ya kigeni, chemsha kwa dakika nyingine 5, zima, funika vizuri kifuniko, funika na kitambaa na uweke kwa dakika 15. Sahani iko tayari.
