Chowder ni supu ya dagaa ya jadi ya Amerika. Tengeneza chow chow ya maziwa ya nazi kwa kozi ya kwanza yenye lishe na zabuni.
Ni muhimu
- Kwa huduma nne:
- - fillet ya cod - gramu 400;
- - maji - mililita 400;
- - maziwa ya nazi - mililita 400;
- - nafaka za mahindi - gramu 300;
- - kitunguu kimoja;
- - chokaa mbili;
- - chumvi, pilipili ya ardhi, wedges za chokaa, cilantro iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Chop vitunguu vidogo, kata samaki vipande vipande vya kati. Pasha kijiko cha mafuta ya mboga kwenye sufuria na chini nene, weka kitunguu, pilipili, chumvi, kaanga hadi kitunguu kiwe kidogo, na kuchochea mara kwa mara. Mimina maji kwa kitunguu, ongeza mahindi. Kuleta kwa chemsha, kupika kwa dakika tano.
Hatua ya 2
Kutumia kijiko kilichopangwa, toa 2/3 ya nene kutoka kwenye sufuria, weka kwenye bakuli la kina, ongeza maziwa ya nazi, ukate na blender.
Hatua ya 3
Ongeza viunga vya cod kwenye sufuria na upike hadi samaki apate kupita na kupita (kama dakika saba). Mimina mchanganyiko wa mahindi ya nazi ya ardhini kwenye sufuria, uwasha moto. Usichemke.
Hatua ya 4
Ondoa sufuria kutoka jiko na ongeza vijiko vitatu vya maji ya chokaa. Ongeza chumvi ikiwa ni lazima. Nyunyiza na mimea, ongeza wedges za chokaa na utumie!