Waitaliano wanapenda sana supu ya mchicha na nyama za nyama za jibini. Sio lazima uishi Italia ili kuonja supu hii ya asili. Unaweza kupika mwenyewe kwa dakika arobaini. Mchicha hupa supu hiyo harufu ya kupendeza, na jibini na mpira wa nyama ni wa kuridhisha sana.
Ni muhimu
- - nyama ya kusaga ya 350 g;
- - 300 g ya mchicha;
- - 100 g ya jibini la parmesan;
- - 50 ml ya maziwa;
- - 50 g ya mkate mweupe;
- - mayai 2 ya kuku;
- - lita 1 ya mchuzi wa nyama;
- - pilipili nyeusi, chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka mkate mweupe kwenye maziwa. Ongeza yai, nyama yoyote iliyokatwa, jibini iliyokunwa kwake. Acha yai moja la kuku kwa sasa. Chumvi, pilipili, koroga, fanya nyama za nyama.
Hatua ya 2
Kuleta mchuzi wa nyama kwa chemsha, chaga mipira ya jibini ndani yake. Ongeza mchicha baada ya dakika 15.
Hatua ya 3
Vunja yai iliyobaki, toa na whisk, changanya na 1, 5 tbsp. miiko ya maziwa, kisha mimina kwenye sufuria ya kukaanga iliyowaka moto.
Hatua ya 4
Kaanga yai ili uvimbe utengenezwe, kwa hili, usiache kuchochea na whisk wakati wa kukaranga.
Hatua ya 5
Ongeza uvimbe wa yai kwenye supu na upike kwenye jiko kwa dakika nyingine 5. Basi unaweza kumwaga ndani ya bakuli.
