Kwa roll hii, lazima lazima uchukue uyoga wa porcini au chanterelles - wana ladha ya uyoga iliyotamkwa zaidi. Lakini ni bora sio kuchukua champignon, hazitahisiwa haswa katika kivutio.
Ni muhimu
- Kwa keki ya jibini na choux:
- - 150 g ya jibini ngumu;
- - 125 ml ya maziwa;
- - 60 g ya unga;
- - 50 g siagi;
- - mayai 4.
- Kwa kujaza:
- - 200 g ya uyoga;
- - 100 g ya jibini la curd;
- - 75 g ya jibini ngumu;
- - 50 g ya nyama ghafi ya kuvuta sigara;
- - manyoya 2 ya vitunguu ya kijani;
- - 1 kijiko. kijiko cha siagi.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga: Kata jibini kuwa vipande nyembamba. Gawanya mayai ndani ya wazungu na viini, piga wazungu mpaka fomu kali ya povu. Sunguka siagi kwenye skillet, ongeza unga hapo, koroga hadi unga wote uchanganywe na siagi. Mimina maziwa, ongeza nusu ya jibini iliyokatwa na uiruhusu kuyeyuka kabisa. Baridi kidogo na koroga kwenye viini. Baridi kabisa na koroga wazungu. Unga kwa roll iko tayari.
Hatua ya 2
Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka, panua unga wa jibini juu yake sawasawa. Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 180. Oka kwa muda wa dakika 10-15 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Andaa kujaza: kata jibini vipande vipande, kata vitunguu kijani kwenye pete nyembamba. Sunguka siagi kwenye skillet, kaanga uyoga wa porcini, kisha uwache chini ya kifuniko. Ongeza kitunguu, nyama ya kuvuta iliyokatwa kwenye skillet ya uyoga, na uondoe mara moja kutoka jiko. Punguza misa kidogo, changanya na jibini la kottage au jibini la cream.
Hatua ya 4
Sasa kukusanya mkusanyiko: geuza unga juu ya kitambaa kibichi ili iwe karatasi chini, ondoa. Funika unga sawasawa na kujaza, tembeza na roll. Weka mshono wa roll chini kwenye karatasi ya kuoka, nyunyiza na nusu ya jibini iliyobaki kutoka kwenye unga. Oka hadi jibini lienee. Kisha kata roll na utumie.
