Viazi zilionekana Urusi zaidi ya karne mbili zilizopita. Wakati huu, sahani nyingi zilibuniwa na bidhaa yenye kupendeza na kitamu. Mboga hii ya mizizi mara nyingi pia hutumiwa kama sahani ya kujitegemea au sahani ya kando. Ili kufanya hivyo, inaweza kutayarishwa na cream ya siki na mimea safi.
Kanuni za kupikia viazi ladha na cream ya siki na mimea
Ili kupika viazi pande zote, ni muhimu kuchagua mizizi ambayo ni ndogo na kila wakati ina ukubwa sawa. Kisha sahani itageuka kwa kasi zaidi, na viazi zitapika sawasawa.
Ili kuunda sahani nzuri, ni muhimu sana usizidishe viazi. Lazima ihifadhi sura yake, lakini wakati huo huo iwe laini.
Msimu wa viazi zilizopikwa na mimea safi tu mwishowe. Vinginevyo, sahani itageuka kuwa sio yenye harufu nzuri. Dill, vitunguu ya kijani, oregano, rosemary huenda vizuri na viazi.
Viazi zilizochemshwa na cream ya siki na mimea safi
Ili kuandaa sahani kama hiyo, utahitaji:
- 500 g ya viazi vijana vya saizi sawa;
- lita 2 za maji;
- kijiko 1 cha siagi;
- 2 tbsp. vijiko vya cream ya sour;
- kundi la bizari.
Chambua viazi, suuza kabisa chini ya maji ya bomba na uweke kwenye sufuria. Mimina maji, chemsha, toa povu na upike hadi iwe laini. Katika kesi hii, ni muhimu sana kwamba mizizi haina kuchemsha, lakini ibakie sura yao. Dakika 10 kabla ya mwisho, ongeza chumvi kidogo kwenye viazi. Kisha futa maji, weka siagi, cream ya siki na bizari iliyokatwa vizuri kwenye sufuria. Funika sufuria na kifuniko na uitingishe mara kadhaa ili uchanganye yaliyomo.
Viazi zilizooka na uyoga kwenye cream ya sour
Viungo:
- 500 g ya viazi;
- 200 g ya champignon;
- kichwa cha vitunguu;
- 1 kijiko. kijiko cha siagi;
- 150 ml ya cream;
- 200 g cream ya sour;
- unch rundo la bizari na vitunguu kijani;
- chumvi na viungo vya kuonja.
Chemsha viazi vidogo pande zote katika ngozi zao hadi nusu ya kupikwa. Kisha ganda, pindisha kwenye sahani ya kuoka na msimu na chumvi. Kaanga kidogo pete za vitunguu nusu na uyoga uliokatwa kwa siagi. Ongeza kwao cream ya sour, cream, chumvi na viungo. Kuleta kwa chemsha, na kisha mimina mchuzi huu juu ya viazi. Weka sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C na uoka kwa dakika 20. Nyunyiza viazi zilizopikwa na uyoga na bizari na vitunguu kijani.
Viazi vijana katika cream ya siki katika jiko polepole
Viungo:
- viazi 6-8;
- 150 g cream ya sour;
- kijiko 1 cha nutmeg;
- 100 ml ya maji;
- kijiko 1 cha siagi;
- pilipili nyeusi na chumvi;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- parsley na bizari.
Osha viazi vizuri na uziweke kwenye multicooker, iliyotiwa mafuta kabla. Chumvi na pilipili, nyunyiza na nutmeg ya ardhi. Ongeza maji, cream ya siki na changanya kila kitu kwa upole sana. Chagua hali ya "Kuzimia" na uweke wakati - saa 1. Wakati viazi ziko tayari, ziweke kwenye sahani ya kina, msimu na vitunguu na mimea iliyokatwa kupita kwenye vyombo vya habari. Kutumikia hadi moto.
