Samaki ya kuoka ni kitamu kitamu na chenye afya. Itachukua mahali pazuri zaidi kwenye meza yoyote ya sherehe na itakuwa sahani kuu. Na ni rahisi kujiandaa.
Ni muhimu
-
- Gramu 500 za minofu ya samaki;
- Gramu 800 za viazi;
- Kioo 1 cha cream ya sour;
- Mayai 2;
- Gramu 200 za uyoga wa porcini;
- Vijiko 2 vya unga;
- Gramu 25 za jibini;
- Vijiko 4 vya mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa minofu ya samaki. Inapaswa kuwa bila mifupa ya ubavu, minofu ya cod, sangara, hake ni bora, samaki na lax ya waridi ni kitamu haswa. Kata sehemu, nyunyiza na pilipili na chumvi. Kisha songa unga na kaanga kwenye sufuria kwenye mafuta ya alizeti. Osha uyoga wa porcini, ganda, kata na kaanga. Chambua viazi, kata kwa miduara midogo yenye unene wa sentimita nusu na pia kaanga kwenye mafuta ya alizeti hadi iwe laini, usisahau kuongeza chumvi kidogo. Chemsha ngumu mayai 2 na ukate vipande.
Hatua ya 2
Samaki anapomaliza, weka kwenye skillet au sahani yoyote ya kuoka. Weka mduara wa mayai na uyoga wa porcini wa kukaanga kwenye kila kipande. Kisha ongeza viazi vya kukaanga kwa kuifunga samaki. Sahani imeoka kwenye mchuzi maridadi wa sour cream, ambayo lazima iwe cream ya kwanza. Chumvi na changanya vizuri. Kupika kwa muda wa dakika 1-2 na mchuzi wa sour cream uko tayari. Mimina juu ya samaki na viazi.
Hatua ya 3
Safu ya mwisho ni cheesy. Unaweza kuchagua jibini la aina yoyote, "Kirusi", "Holland" au "Gouda" ni kamili. Grate kwenye grater ya kati na uinyunyiza na mchuzi kwenye samaki. Preheat oveni kwa joto la digrii 180-200 na weka sahani hapo kwa dakika 5-6 ili jibini inyayee na hudhurungi vizuri. Samaki sasa yuko tayari. Inabaki tu kupamba na parsley iliyokatwa vizuri na kutumika. Viungo vyote vimechaguliwa kikamilifu katika kichocheo hiki, ndiyo sababu samaki hugeuka kuwa laini, yenye juisi na ya kitamu ya kushangaza. Inachukua muda kidogo sana kujiandaa, lakini wageni wako watafurahia kazi ya upishi.
