Vyakula vya Kiuzbeki ni kitabu kizima cha upishi cha nchi zote za Asia. Na muhimu zaidi, ukarimu unakuja kwanza katika tamaduni ya vyakula hivi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chochote unachojaribu, angalia mara moja ulaji wa sahani katika vyakula vya Kiuzbeki, hapa kunaweza kuwa na nyama yoyote, isipokuwa nyama ya nguruwe, kwa kweli, kwa sababu nyama ya nguruwe inachukuliwa kuwa sio nyama safi na Waislamu. Lakini lagman hupikwa kwa msingi wa nyama ya nyama. Kwa ujumla, lagman ni supu ya kitamu sana. Inategemea tambi halisi za Uzbek zilizotengenezwa kwa mikono, tambi ni ndefu sana, nyembamba na laini. Pamoja na kuongezewa nyama ya nyama ya ng'ombe, mboga safi iliyokaanga na mchuzi wenye nguvu.
Hatua ya 2
Wacha tuendelee kwa sahani inayofuata ya Kiuzbeki - manti. Manty imeandaliwa kwa mkono, unga pia umeandaliwa kwa mikono. Chakula cha Uzbek huandaliwa kwa njia mbili tu, huwaka na kukaanga. Nao, kama sheria, walikaanga kwenye grill, juu ya moto wazi, na wakachemsha katika matango maalum.
Hatua ya 3
Sahani kuu ya vyakula vya Uzbek ni pilaf, na katika kila pilaf kuu ya jiji imeandaliwa kulingana na mapishi yake ya kipekee. Kuna hata njia maalum ya kuandaa pilaf kwa njia tofauti.
Hatua ya 4
Ni kawaida kutumikia shish kebab ya kondoo na kuku, na ni kawaida kuondoa ngozi kutoka kwa nyama ya kuku ili kuokoa takwimu na kuondoa mafuta yasiyo ya lazima. Na kuna cholesterol nyingi ndani yake.
Hatua ya 5
Badala ya mkate, utapewa mikate ya kupendeza. Baada ya yote, mkate wa Kiuzbeki sio mkate tu, bali ni kazi nzima ya sanaa.
