Vyakula vya Uigiriki ni moja wapo ya bora zaidi na anuwai. Samaki na dagaa, mboga, nyama, jibini - sahani ladha hutayarishwa kutoka kwa bidhaa hizi. Kumbuka kwamba tavern za Uigiriki zinahudumia sehemu kubwa sana, kwa hivyo ni bora kuagiza kila sahani kwa mbili.
Vyakula vya Uigiriki ni vya Mediterranean. Hii inamaanisha kuwa ina samaki wengi, dagaa, na mboga anuwai. Msingi ni, kwa kweli, mafuta ya mizeituni - huongezwa kila inapowezekana. Lakini sahani za nyama pia huchukua nafasi muhimu katika lishe. Mwana-Kondoo anaheshimiwa sana.
Katika mikahawa ya Uigiriki, ni kawaida kwa kila mgeni kuleta maji yasiyo ya kaboni, labda na aina fulani ya vitafunio, na mwisho wa chakula cha mchana au chakula cha jioni - pongezi kutoka kwa mgahawa (hii inaweza kuwa matunda au dessert).
Saladi na vitafunio
Chakula huanza nao. Maarufu zaidi ni saladi ya "Uigiriki", au hariatiki. Katika baa, hutumiwa kwenye bakuli kubwa za saladi, mboga mboga (nyanya zilizoiva, pilipili ya kengele, matango, vitunguu, majani ya lettuce) kawaida hukatwa vizuri, feta jibini huwekwa kwenye kipande kikubwa na kunyunyiziwa mimea yenye harufu nzuri. Saladi imehifadhiwa kwa ukarimu na mafuta. Saladi za mbilingani zilizooka pia ni maarufu. Kama vitafunio, unaweza kuchukua jibini; huko Ugiriki, aina nyingi za jibini hutolewa, haswa kutoka kwa maziwa ya mbuzi. Jibini iliyokaanga pia inaweza kuwa vitafunio vya moto.
Pies na vitafunio vya moto
Kwa kweli unapaswa kujaribu mikate ya Uigiriki na mchicha (spanakopita) na jibini (tyropita). Hizi ni bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwa keki nyembamba ya kukausha na ujazo mwingi. Moussaka anachukua nafasi maalum katika vyakula vya Uigiriki. Hii ni moja ya sahani muhimu za kitaifa. Moussaka ni casserole iliyokatwa ya bilinganya iliyochanganywa na mchuzi mzuri.
Kozi za pili
Ni nini kinachoweza kuwa bora kuliko kamba safi, dagaa na samaki! Mboga safi kawaida hutumiwa kama sahani ya kando. Aina anuwai ya nyama sio wapenzi wa Wagiriki. "Shawarma" ya Uigiriki inaitwa gyros na ni nyama ya nguruwe iliyokatwa nyembamba, iliyokaangwa mate, imefungwa kwa keki nyembamba tambarare iliyotengenezwa na unga wa ngano - pita. Lakini mboga pia watakuwa na kitu cha kuchagua - bilinganya na sahani za zukini, mboga iliyokoshwa. Unaweza kuagiza mchuzi maarufu wa tzatsiki kwa vivutio vyote na sahani moto.
Dessert
Pipi zinaweza kuwa sio kitamu tu, bali pia zina afya. Dessert nyingi za Uigiriki zina karanga, viungo, asali, na hata mafuta. Katika nafasi ya kwanza, unaweza kuweka baklavas, sahani ambayo hutoka kwa vyakula vya Kituruki. Aina ya mikate iliyo na kujaza pia itafurahisha wale walio na jino tamu: na karanga, na jibini, na matunda. Katika likizo ya Mwaka Mpya, ni kawaida kuoka curabiedes - biskuti zinazokaririka na mlozi uliokunwa.
Vinywaji
Hakuna chakula cha mchana moja au chakula cha jioni na Wagiriki kamili bila glasi ya divai. Mvinyo hunywa haswa asili ya mahali hapo. Miongoni mwa roho, wakaazi wanapenda ouzo - vodka kulingana na anise na mimea mingine yenye kunukia, ambayo ina ladha maalum. Ni kawaida kunywa ouzo na maji na barafu. Wakati maji yanaongezwa, kinywaji huwa mawingu. Na chapa ya Uigiriki iliyo na maua ya maua "Metaxa" pia inajulikana nje ya nchi.
