Sahani iliyopendekezwa ina ladha kali. Inapaswa kupikwa kutoka kwa nyama yenye ubora wa juu. Kuongezewa kwa kakao kwa chili con carne ni jadi katika vyakula vya Mexico.
Ni muhimu
- - nyama ya ng'ombe - 750 g;
- - vitunguu - 1 pc.;
- - vitunguu - karafuu 3;
- - mafuta - vijiko 3;
- - pilipili pilipili (kijani kibichi) - pcs 3.;
- - unga wa malipo - 1 tbsp;
- - poda ya pilipili - 2 tsp;
- - pilipili nyekundu - 1 pc.;
- - maji au mchuzi - 300 ml;
- - nyanya za makopo - 800 g;
- - puree ya nyanya - vijiko 3;
- - poda ya kakao - kijiko 1;
- - maharagwe nyekundu ya makopo - 400 g;
- - chokaa - 1 pc.;
- - coriander mpya - wachache.
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa nyama ya nyama kutoka kwenye freezer mapema, wacha inyungue. Suuza kipande cha nyama kwenye maji ya bomba, paka kavu na taulo za jikoni. Chop nyama ya nyama vipande vipande vya nasibu. Sakinisha grinder ya nyama na visu za kuandaa nyama iliyochongwa. Au tumia processor ya chakula kusaga nyama.
Hatua ya 2
Weka sufuria kwenye jiko, moto kwenye moto wa wastani pamoja na vijiko viwili vya mafuta. Weka nyama iliyokatwa kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga, ikichochea mara kwa mara. Weka bidhaa iliyokamilishwa kwenye sufuria ya kauri.
Hatua ya 3
Kwa kupikia zaidi, chambua kitunguu na ukate vipande vidogo. Chambua karafuu za vitunguu, ponda na upande wa gorofa ya kisu, kisha ukate laini. Osha pilipili pilipili, kata na uondoe mbegu. Chop pilipili kijani kibichi.
Hatua ya 4
Pasha mafuta ya mafuta tena kwenye skillet, kwa kiwango cha kijiko kimoja. Fry cubes ya vitunguu hadi laini. Ongeza vitunguu na pilipili kwake. Kupika chakula kwa dakika chache.
Hatua ya 5
Changanya mchanganyiko wa kitunguu na nyama ya kusaga, pika pamoja kwa moto mdogo. Ongeza unga, pilipili kavu kwa bidhaa kwenye sufuria.
Hatua ya 6
Kata nyanya za makopo na upeleke kwa muundo wa jumla pamoja na nyanya ya nyanya. Kupika juu ya joto la kati kwa dakika 50-60, na kuchochea mara kwa mara.
Hatua ya 7
Baada ya saa, ongeza poda ya kakao na pilipili nyekundu safi kwenye sufuria. Ongeza maharagwe na juisi ya chokaa dakika 15 kabla ya kumaliza chakula.
Hatua ya 8
Weka sahani kwenye sahani, nyunyiza coriander na utone matone machache ya mchuzi wa Tobasco. Pamba sahani na pilipili iliyobaki.
