Ladha tamu na tamu ya mchuzi wa plum huenda vizuri na nyama iliyoangaziwa au kuku. Squash, vitamini na microelements zilizojaa, huhifadhi mali zao wakati wa matibabu ya joto na hutumiwa sana katika kupikia kwa utayarishaji wa compotes, kuhifadhi, jam na michuzi anuwai.
Kupika nyama kwenye mchuzi wa plum ni rahisi na haichukui wakati na bidii kubwa. Mara moja kabla ya kupika, safisha gramu 300 za squash kwenye maji baridi, ondoa mifupa kwa uangalifu, ukate vipande vipande. Chukua vitunguu mbili vya kati, vikate, ukate pete za nusu, kaanga kwenye mafuta (vijiko 1, 5-2) hadi hudhurungi ya dhahabu. Kilo 1.5 ya nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe, yoyote unayopenda zaidi, suuza chini ya maji ya bomba, toa mishipa yote, kata vipande vipande. Fry katika skillet mpaka ganda nyepesi itaonekana.
Weka nyama na vitunguu kwenye chombo kilichokusudiwa kupika. Nyunyiza na vitunguu iliyokatwa vizuri (1-2 karafuu), chumvi na pilipili. Funika juu na vipande vya unyevu, ongeza 150 ml ya divai nyeupe kavu, mimina 50 ml ya maji.
Funga kifuniko na chemsha kwenye oveni kwa digrii 180 - 200 kwa masaa 1.5 - 2. Hakikisha nyama imepikwa. Hii inaweza kuamua kwa kuitoboa kwa kisu. Ikiwa nyama ni laini, iweke kwenye sahani. Piga viungo vilivyobaki kwenye sahani na blender au piga kupitia colander mpaka msimamo laini utapatikana. Ikiwa mchuzi unaosababishwa unaonekana kuwa mchanga sana, basi unaweza kuongeza sukari kidogo ili kuonja.
Kisha kuweka nyama tena kwenye chombo kilichotumiwa, mimina juu ya changarawe iliyoandaliwa. Ikiwa unapata nyama mapema, inaweza kukauka. Kwa hivyo, iweke kabla ya kutumikia. Unaweza kupamba sahani iliyokamilishwa na mimea safi.
Wakati wa kununua, chagua squash kwa uangalifu. Safi na iliyoiva ni matunda makubwa ya rangi ya tajiri, kufunikwa na mwanga mwembamba, ambao huoshwa kwa urahisi na maji baridi. Unapobonyeza ncha, plum inapaswa kuwa laini, matunda ambayo hayajaiva ni ngumu.
