Mnamo Agosti 24, 1869, kuzaliwa mpya kwa waffles kulifanyika - Mholanzi kutoka New York, Cornelius Swarthout, alipeana hati miliki ya chuma cha kwanza, baada ya hapo Amerika, na kisha Ulaya, wakati huo ulimwengu wote ukapata mshtuko wa kweli. Tangu wakati huo, kumekuwa na mapishi mengi ya kutengeneza waffles, na Agosti 24 imekuwa siku ya kutatanisha. Wazungu wanapendelea kuzitumia na siki ya maple au jamu ya blackberry.
Ni muhimu
- Kwa waffles ya curd:
- - jibini la kottage 200 g;
- - mayai 3 pcs;
- - sukari 50 g;
- - unga 70 g;
- - maziwa 50 ml;
- - zest ya limau 1;
- - unga wa kuoka kifurushi 1;
- - chumvi.
- Kwa waffles ya chokoleti ya ndizi:
- - unga 200 g;
- - cream 0.2 l;
- - mayai 3 pcs;
- - chokoleti kali 100 g;
- - siagi 60 g;
- - sukari 80 g;
- - vanillin;
- - poda ya kuoka 0, mifuko 5;
- maji ya kung'aa 50 ml;
- - sour cream 50 g;
- - mlozi 50 g;
- - maji ya limao 1 tsp
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika waffles za curd. Tenga wazungu kutoka kwenye viini na whisk sukari na viini. Ongeza jibini la jumba, chumvi kidogo na zest ya limao. Changanya kabisa. Futa unga katika maziwa kwa kuongeza unga wa kuoka. Changanya na mchanganyiko wa curd. Piga wazungu kando na uwaongeze kwa upole, ukichochea unga. Oka juu ya chuma kilichowaka moto, ukikumbuka kuipaka mafuta na siagi.
Hatua ya 2
Kwa jibini la ndizi-curd, piga siagi, sukari na vanillin na mchanganyiko. Ongeza mayai na endelea kupiga. Chop mlozi. Changanya unga na unga wa kuoka kando. Ongeza soda na cream ya sour. Koroga na kumwaga mchanganyiko unaosababishwa juu ya siagi na mchanganyiko wa yai. Koroga vizuri na acha kukaa kwa dakika 15.
Hatua ya 3
Chambua ndizi na usafishe ndizi kwenye blender. Ongeza maji ya limao kwao na koroga. Mimina puree kwenye unga na koroga. Bika waffles kwenye chuma cha waffle, hakikisha ukipaka mafuta na siagi. Kisha joto cream na kuyeyuka chokoleti. Mimina waffles zilizokamilishwa na mchuzi mzuri wa chokoleti.
