Mama wengi wa nyumbani wa Urusi wanaweza kutaja na kupika angalau sahani kumi na viazi, kwa sababu hii ni bidhaa maarufu sana katika nchi yetu. Ujanja wa kupikia kutoka kwenye mboga hii ya mizizi.
Maagizo
Hatua ya 1
Je! Unataka kupika kitu na viazi, lakini mikono yako haraka kuchoka kutokana na kuivua? Kisha kumbuka kuwa viazi vijana ni rahisi kung'olewa ikiwa utaziweka kwenye maji moto na kisha maji baridi kwa muda mfupi. Au unaweza kuiweka kwenye maji baridi yenye chumvi kwa muda wa dakika 20.
Hatua ya 2
Mama wa nyumbani wenye ujuzi labda wanajua kwamba mboga hupoteza mali zao za faida wakati wa matibabu ya joto. Jinsi ya kuhifadhi vitamini? Chemsha mboga ya mizizi bila kifuniko. Katika kesi hii, usiweke kwenye baridi, lakini kwa maji ya moto. Ukichemsha viazi kwenye ngozi zao, watahifadhi chumvi na vitamini vya madini. Lakini ikiwa mboga ni ya kijani kibichi, ya zamani au machoni, basi inahitaji kupikwa tu.
Hatua ya 3
Wakati mwingine viazi huchemshwa wakati wa kupika. Ili kuepusha hili, futa maji dakika 15 baada ya kuchemsha na, ukifunga sahani na kifuniko, pika yaliyomo kwenye moto mdogo na maji kidogo ya baridi.
Hatua ya 4
Ikiwa unataka viazi zisiambatana na sio kuchoma wakati wa kukaanga, kisha kwanza uzikate vipande vipande, suuza na maji baridi na kauka kwenye kitambaa au leso.
Hatua ya 5
Unataka kaanga viazi crispy? Halafu, wakati wa kupika, weka vipande vya viazi kwenye mafuta moto sana na upike bila kufunika. Unahitaji kulainisha sahani mwishoni kabisa, karibu kabla ya kutumikia. Viazi zilizokaangwa zitakuwa za hudhurungi ikiwa utazinyunyiza na unga kidogo kabla ya kupika.
Hatua ya 6
Inaaminika kuwa kitoweo bora cha viazi ni rosemary. Vidonge kadhaa vya rosemary kavu vitaongeza harufu nzuri na ladha kwenye sahani. Ikiwa inataka, unaweza kuchanganya aina tofauti za manukato, kama pilipili nyeusi, vitunguu, jira, nk.
