Mchanganyiko wa miguu ya frog iliyokaangwa na mchuzi wa uyoga ni maarufu kwa gourmets huko Ufaransa. Wajuzi wa menyu bora wanapendekeza kuhudumia sahani na divai nyeupe.
Ni muhimu
- - miguu ya chura (300 gr);
- - uyoga wa porcini (150 gr);
- - vitunguu (kitunguu 1 cha kati);
- - vitunguu (40 gr);
- - kitambaa cha kuku (150 gr);
- - mafuta ya mboga (30 gr);
- - siagi (100 gr);
- - cream (150 gr).
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika mchuzi wa kuku. Kwa gramu 150 za minofu, tunahitaji glasi 2 za maji yenye chumvi.
Hatua ya 2
Uyoga wa kupikia: osha, ganda, ukate nyembamba, pilipili na chumvi.
Hatua ya 3
Preheat sufuria ya kukausha. Uyoga kaanga kwenye mafuta ya mboga.
Hatua ya 4
Ongeza mchuzi na kuku iliyokatwa vizuri na chemsha juu ya moto mdogo hadi nusu ya maji ichemke. Usisahau mara nyingi kuchochea uyoga na nyama.
Hatua ya 5
Mimina yaliyomo kwenye sufuria na cream nzito iliyoandaliwa. Tunaendelea kupika kwa muda, hadi misa inene.
Hatua ya 6
Katika sufuria tofauti ya kukaranga, kaanga miguu ya chura kwenye siagi. Ongeza vitunguu iliyokatwa na vitunguu na chemsha kwa nusu saa.
Hatua ya 7
Tunatandaza miguu ya chura kwenye sahani, ukimimina mchuzi wa uyoga juu.
