Sahani ya viazi inayotolewa ni rahisi sana, lakini ni kitamu sana na asili. Jambo kuu katika utayarishaji wa sahani hii ni uzingatifu mkali kwa teknolojia.
Ni muhimu
- chumvi (kuonja);
- pilipili nyeusi ya ardhi (kuonja);
- siagi - 60 g;
- vitunguu kijani - manyoya 3-4;
- Viazi 4-5 za ukubwa wa kati - 450 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kuandaa ghee. Ili kufanya hivyo, weka siagi kwenye skillet na uiletee chemsha juu ya moto mdogo. Mafuta yanapaswa kuchemsha hadi kuacha kutoa povu. Chuja mafuta yaliyokamilishwa kupitia ungo na baridi.
Hatua ya 2
Chambua viazi na ukate vitunguu kijani vizuri.
Hatua ya 3
Kata viazi vipande nyembamba. Ni bora kutumia kipande cha kipande kwani vipande vinapaswa kuwa nyembamba sana, karibu wazi.
Hatua ya 4
Paka mafuta ya kuoka kwa ukarimu na ghee. Kwa urahisi, unaweza kutumia brashi maalum. Weka safu ya viazi chini ya ukungu, ukipandikiza vipande. Nyunyiza chumvi, pilipili na Bana ya vitunguu kijani.
Hatua ya 5
Kwa njia hii, tabaka zote zinapaswa kuwekwa. Ikiwa viazi hukatwa nyembamba sana, usimimine mafuta mengi juu yake, na usipige chumvi safu nyingi, ni bora kuongeza chumvi kwenye sahani iliyomalizika tayari.
Hatua ya 6
Wakati tabaka zote zimewekwa nje, mimina mafuta iliyobaki juu ya viazi, pilipili na chumvi. Oka katika oveni iliyowaka moto kwa digrii 190-200 kwa dakika 40. Utayari unaweza kuchunguzwa na kisu nyembamba.
Hatua ya 7
Weka viazi zilizomalizika kwenye sahani, ukigeuza mold. Nyunyiza mimea iliyokatwa kwenye chakula chako.
