Sahani ya kitamu na ya kunukia ya Wachina - supu ya kuku na asparagus kwenye mafuta ya sesame - unaweza kupika mwenyewe na kushangaza familia yako na marafiki na sahani isiyo ya kawaida. Supu hii ya kalori ya chini ni kamili kwa wale wanaotafuta faida.
Ni muhimu
-
- minofu ya kuku;
- Mafuta ya Sesame;
- mzizi wa tangawizi;
- avokado safi;
- champignon safi;
- sukari;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza gramu 900 za kitambaa cha kuku, paka kavu na kitambaa, kata vipande vidogo.
Mimina vijiko 3 vya mafuta ya sesame kwenye skillet nene na moto juu ya moto wa wastani. Weka kijiko kilichokatwa kwa sehemu ndogo kwenye kijiko na siagi na chemsha juu ya moto wa wastani kwa muda wa dakika 20, ukichochea mara kwa mara, ukiondoa nyama iliyomalizika kwa uangalifu na kijiko au kijiko kilichopangwa na kuongeza sehemu mpya. Ili kuondoa mafuta, weka kitoweo kwenye colander kwenye sufuria. Ikiwa ni lazima, ongeza mafuta kwenye vifuniko wakati wa mchakato wa kupika.
Tenga nyama iliyopikwa kwa muda.
Hatua ya 2
Osha mizizi 6 ya tangawizi, chambua kwa makini. Chambua kwa upole na kwa safu nyembamba, kwani usambazaji kuu wa mafuta na vitu vyenye kunukia iko karibu na ngozi. Kata tangawizi vipande vidogo. Waweke kwenye skillet na mafuta ya sesame. Mimina glasi nusu ya sherry kavu-nusu, chumvi ili kuonja. Punguza moto wastani. Wakati mchanganyiko unachemka, punguza moto na uendelee kuchemsha kidogo, ukichochea na kijiko (ikiwezekana cha mbao). Baada ya dakika 15, mimina vikombe moja na nusu vya maji moto kwenye mchanganyiko unaochemka na kuongeza kijiko 1 cha sukari. Ongeza moto tena, chemsha. Kisha geuza nguvu kwa nguvu ya chini kabisa, lakini ili uendelee kuchemsha. Katika hali hii, chemsha tangawizi kwa karibu nusu saa.
Hatua ya 3
Wakati tangawizi inaoka, safisha avokado kabisa, kausha na kitambaa, kata ncha ngumu na kisu kali na ukate vipande vya sentimita 2-3.
Hatua ya 4
Suuza gramu 200 za champignon safi, peel na ukate vipande.
Hatua ya 5
Ongeza uyoga na avokado kwa mchuzi na upike juu ya moto wa kati kwa dakika 15 nyingine. Mimina supu iliyokamilishwa kwenye tureen au mimina kwenye bakuli. Kutumikia moto mara moja. Weka kitoweo cha kuku kwenye bakuli na utumie kando.
