Pilaf na mpira wa nyama ni ladha! Kutumikia kawaida kwa sahani zinazojulikana kutapamba meza yako kwa njia ya asili na kukupendeza na ladha bora!
Ni muhimu
- Kwa mpira wa nyama:
- - nyama iliyokatwa 1-1, 5 kg;
- - yai ya kuku 1 pc.;
- - 1/2 kikombe cha mchele;
- - vitunguu 1-2 pcs.;
- - vitunguu 1-2 karafuu;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi.
- Kwa pilaf:
- - vikombe 3-4 vya mchele;
- - karoti 1.5 kg;
- - vitunguu kilo 1;
- - viungo vya pilaf 1 tbsp. kijiko;
- - mafuta ya mboga 150 ml.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mchele wa mpira wa nyama vizuri, chemsha maji ya chumvi hadi nusu ya kupikwa. Kisha toa kwenye colander na poa kabisa.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu na vitunguu vya mpira wa nyama, kata, kisha unganisha na nyama iliyokatwa. Piga yai, ongeza mchele, chumvi na pilipili ya ardhi. Changanya kabisa.
Hatua ya 3
Fanya nyama iliyokatwa kuwa mipira midogo. Funika kwa filamu ya chakula na jokofu kwa dakika 15.
Hatua ya 4
Suuza mchele kwa pilaf kabisa na loweka maji ya joto. Chambua karoti na vitunguu, osha na ukate vipande.
Hatua ya 5
Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria, kaanga nyama za nyama zilizoundwa kwa dakika 5. Ukoko wa dhahabu unapaswa kuonekana. Kisha ondoa mpira wa nyama na uwaweke kando kwenye sahani. Katika mafuta hayo hayo, kaanga vitunguu na karoti hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 6
Ongeza viungo vya pilaf na chumvi kwenye mboga iliyokaanga, koroga. Weka mpira wa nyama juu ya misa ya mboga. Kisha mimina kwenye wali uliosha kabisa. Mimina pilaf na maji ya moto ili iweze kufunikwa na 2 cm.
Hatua ya 7
Kuleta pilaf kwa chemsha, kisha punguza moto na upike, umefunikwa, kwa dakika 25. Wakati pilaf iko tayari, wacha inywe kwa dakika 15.
