Ndizi na chokoleti ni moja ya mchanganyiko wa chakula ladha na maarufu katika sahani za dessert. Chaguo rahisi ni kuzamisha vipande vya ndizi safi kwenye chokoleti iliyoyeyuka. Lakini ikiwa unahisi kujaribu kitu cha kupendeza zaidi, unaweza kutengeneza keki ya ndizi ya chokoleti tamu.
Ili kuandaa unga ambao mikate itaoka, utahitaji:
- yai ya kuku - pcs 3.;
- sukari - 150 g;
- unga - 200 g;
- maziwa ya ng'ombe - 100 ml;
- siagi - 90 g;
- chumvi - kuonja;
- vanillin au sukari ya vanilla - kuonja;
- kahawa ya papo hapo - 1 tsp.
- poda ya kuoka - 0.75 tsp
Kwanza, suuza mayai chini ya maji ya bomba, vunja kwenye bakuli ndogo, ongeza sukari na piga kwa whisk au mixer hadi fomu ya povu. Ongeza vanillin na changanya vizuri.
Kisha chukua kontena dogo, mimina maziwa ya joto kabla ya joto. Futa kahawa ndani yake, ongeza mchanganyiko kwa mayai yaliyopigwa. Mimina siagi iliyochomwa kidogo hapo. Juu na unga wa kuoka na piga kabisa tena. Ifuatayo, kwenye bakuli kubwa, changanya unga na kakao, chaga kwa uangalifu mchanganyiko unaosababishwa kwenye msingi wa kioevu kwa unga, ukikumbuka kuchochea mara kwa mara ili uvimbe usifanyike.
Kisha unahitaji kuchukua fomu na kipenyo cha cm 20 na mafuta chini na siagi (au weka karatasi ya kuoka ili keki iweze kutoka). Mimina unga ndani yake na uweke ukungu kwenye oveni. Oka kwa 170 ° C kwa dakika 30-40 (yote inategemea sifa za mtu binafsi za oveni yako).
Ni bora kutofungua oveni kwa dakika 20 za kwanza za kupikia ili biskuti isianguke, na kisha kila dakika 5 unapaswa kuangalia keki kwa utayari na kiberiti au fimbo ya mbao. Ikiwa unaandaa keki kama hii kwa mara ya kwanza, kuwa mwangalifu, kwa sababu biskuti mara nyingi huwaka na kuwa ngumu.
Ikiwa biskuti imechomwa na imechakaa, usijali: loweka na syrup yako uipendayo. Unga itakuwa laini na ladha tena.
Kwa cream utahitaji viungo vifuatavyo:
- sour cream - 550 g;
- sukari - vijiko 4
Ili kuandaa cream, unahitaji kupiga cream ya siki na sukari hadi nene, fomu laini ya povu (italazimika kuipiga kwa muda mrefu).
Unono wa mafuta ya sour ambayo cream imeandaliwa, ladha ya keki itakuwa tajiri zaidi.
Kwa glaze, chukua vyakula vifuatavyo:
- sour cream - 2 tbsp.;
- sukari - vijiko 3;
- poda ya kakao - 2 tsp
Utahitaji pia ndizi kubwa mbili laini kutengeneza keki.
Ili kutengeneza baridi kali, kwenye sufuria ndogo, changanya cream ya siki, sukari, unga wa kakao na uweke mchanganyiko kwenye moto mdogo. Kichochea kila wakati, pika kwa dakika 5-10 hadi kupatikana kwa sura moja.
Biskuti iliyopozwa inapaswa kuwekwa kwenye bodi ya kukata iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Kutumia kisu kirefu kikali, gawanya biskuti ndani ya keki 3. Ndizi zinahitaji kung'olewa na kukatwa vipande nyembamba.
Keki imeundwa kama ifuatavyo: keki ya chini imepakwa na cream, miduara ya ndizi imewekwa juu, kisha keki ya pili pia imelowekwa na cream na iliyowekwa na ndizi. Paka keki ya juu na cream, weka kwa bahati nasibu vikombe vilivyobaki vya ndizi (unaweza kupamba na matunda mengine) na kumwaga na icing moto. Tuma keki iliyokamilishwa kwenye jokofu kwa angalau masaa 2 kwa kuloweka.
