Kitamu hiki ni dessert ya jadi ya Kiitaliano. Semifredo ni barafu ya kupendeza iliyotengenezwa nyumbani ambayo imeandaliwa kwa njia maalum na kuongezewa kwa vidonge anuwai. Kwa upande wetu, wacha tupike semifredo na raspberries na pistachios.
Ni muhimu
- Kwa huduma nne:
- - 500 g jibini la mascarpone;
- - 350 g raspberries;
- - 120 g pistachios;
- - mayai 4;
- - 6 tbsp. vijiko vya sukari;
- - nusu kijiko cha mafuta.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua sufuria ya kina ya keki, isafishe na siagi, uifunike na filamu ya chakula.
Hatua ya 2
Gawanya mayai kwa wazungu na viini - kichocheo hiki kitahitaji viungo vyote viwili. Ongeza sukari nzuri kwa viini, piga hadi baridi. Ongeza jibini la mascarpone, piga hadi laini. Chop pistachios, ongeza kwa wingi, changanya.
Hatua ya 3
Piga wazungu wa yai, changanya kwa upole na misa ya yolk. Suuza raspberries safi, toa majani, ongeza kwa wingi, changanya, kuwa mwangalifu usiharibu matunda yenyewe.
Hatua ya 4
Mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye ukungu, weka kwenye freezer kwa masaa 5-6. Kabla ya kutumikia semifreddo na raspberries na pistachios, ondoa kwa uangalifu kutoka kwa ukungu hadi mwisho wa filamu, kata vipande, acha kuyeyuka kidogo. Unaweza kupamba juu na raspberries nzima, ingawa dessert inageuka kuwa nzuri na ya kumwagilia kinywa.
