Dessert nyepesi na haraka hushikiliwa sana na mhudumu yeyote. Na ikiwa pia wana afya, mara nyingi huwa maalum na huletwa kwa ukamilifu ili kufurahisha wageni. Sahani hii inaweza kuwa keki ya jelly ya matunda.
Muhimu zaidi
Ili kushangaza kila mtu aliye na bidhaa nzuri ya upishi, unahitaji kuzingatia kwa uangalifu orodha ya viungo muhimu na ufanye kazi kwa bidii, ukichagua zile zenye ubora wa hali ya juu. Kuna orodha ya bidhaa muhimu kwa keki, ambayo labda imejumuishwa na kila mmoja, lakini unaweza kuchukua nafasi ya vitu kadhaa kwa uhusiano na upendeleo wako mwenyewe wa ladha. Kwa hivyo, unahitaji:
- mayai 4 ya kuku;
- 300 g ya sukari nyeupe (kidogo zaidi, hadi glasi moja na nusu);
- 150 g unga uliosafishwa (1/2 kikombe);
- 40 g ya wanga ya viazi;
- 1 tsp poda ya kuoka;
- pakiti 2 za vanilla;
- 250 g ya mtindi (sio tamu na bila viongeza);
- 30 g ya gelatin ya kawaida na begi ya uwazi ya keki;
- machungwa 1;
makopo ya persikor ya makopo;
- 0.5 kg ya jordgubbar, cherries zilizopigwa na matunda mengine unayopenda na matunda.
Mchakato wa kupikia
Katika usiku wa mwanzo wa kupikia, unahitaji kuloweka gelatin ndani ya maji. Siku inayofuata, mchakato unapaswa kuanza na usindikaji wa matunda na matunda. Muhimu: acha persikor chache na matunda ya kupamba keki juu.
Tuma persikor ya makopo na jordgubbar kukatwa vipande vipande kwenye blender, na kisha joto kidogo, lakini ili hakuna kitu kilichochomwa. Ikiwa peaches safi hutumiwa, inashauriwa kuondoa ngozi kutoka kwao kwa kumwaga maji ya moto juu yao. Tuma gelatin iliyovimba kwenye molekuli inayosababisha moto bila kioevu cha ziada. Koroga mara kwa mara, kuweka moto mdogo hadi gelatin itayeyuka, halafu weka ujazo upoe.
Msingi wa keki ni biskuti. Na ndio hii ambayo inahitaji kuoka katika hatua inayofuata. Ili kufanya hivyo, mayai na sukari hupigwa kwenye chombo kirefu. Kisha unga, wanga, chumvi, unga wa kuoka na vanilla hutumwa huko na kuchapwa. Kisha ongeza zest ya machungwa kwenye bakuli (unaweza kuwa mzima, unaweza nusu), iliyokatwa vizuri na misa inayosababishwa imekandwa vizuri na kijiko.
Kisha funika fomu au karatasi ya kuoka ya kina na karatasi ya kuoka, mafuta na mafuta na nyunyiza na unga au semolina. Nusu ya unga hutiwa kwenye ukungu iliyochaguliwa na kuwekwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180-200 ° C kwa dakika 10-15. Inageuka keki moja ya biskuti. Vivyo hivyo, unga wa pili umeoka kutoka kwa unga uliobaki.
Sasa unaweza kuchanganya kujaza gelatin na mtindi na kuweka keki ya kwanza, na kufunika na ya pili juu. Sasa keki hupelekwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Na muda mfupi kabla ya kuivuta, matunda yaliyosalia kwa mapambo hukatwa vizuri na, kulingana na maagizo kwenye kifurushi, gelatin ya uwazi ya kitamu imeandaliwa.
Wakati keki imelowekwa vya kutosha, unaweza kuweka matunda na matunda juu na kumwaga juu ya umati wa gelatin. Kisha irudishe kwenye jokofu hadi itakapoimarika kabisa. Pamba dessert iliyokamilishwa na mnanaa na cream iliyopigwa.
