Charlotte ya Italia hutofautiana na wengine kwa kuwa ina ladha ya juisi na maridadi. Nadhani ni lazima kuipika.
Ni muhimu
- - peari - pcs 2;
- - divai nyeupe - 100 ml;
- - mchele - glasi 1;
- - siagi - kijiko 1;
- - maziwa - glasi 1, 5;
- - jibini lisilo na mafuta - 100 g;
- - jibini la mascarpone - 200 g;
- - mayai - pcs 4;
- - sukari - 150 g;
- - kahawa - 200 g;
- - cream 10% - 200 ml;
- - biskuti za biskuti - pcs 10.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha pears kabisa na ukate vipande vidogo. Kisha chukua sufuria, mimina divai nyeupe ndani yake na uweke moto. Wakati divai ni moto, ongeza vijiko 2 vya sukari kwake. Changanya kabisa. Ongeza matunda yaliyokatwa kwa syrup inayosababishwa na upike kwa dakika 5, ambayo ni mpaka pears ziwe laini. Hakikisha tu kuwa hawajapikwa kupita kiasi. Baada ya muda kupita, uhamishe kwa colander.
Hatua ya 2
Pasha maziwa moto na uweke joto. Paka sufuria ya kukaanga na siagi na uweke mchele juu yake. Pasha moto kwa dakika chache, kisha anza kuongeza upole maziwa ya joto wakati unachochea mfululizo. Ongeza siki ya divai na chumvi kwenye mchanganyiko. Pia ongeza 1/2 ya jumla ya jibini na nusu ya matunda yaliyochemshwa kwa misa hii. Changanya kila kitu vizuri na jokofu.
Hatua ya 3
Vunja mayai na utenganishe viini na wazungu. Changanya ya kwanza na sukari, punguza hadi nyeupe, na kisha ongeza jibini iliyobaki na jibini la kottage. Piga pili hadi povu, kisha ongeza kwa uangalifu kwenye misa ya curd. Changanya kila kitu vizuri na uweke kwenye jokofu kwa muda.
Hatua ya 4
Weka tofi na cream kwenye sufuria tofauti na uweke moto. Mchanganyiko lazima uwe moto hadi iwe sawa. Hii itafanya mchuzi wa caramel.
Hatua ya 5
Sasa unahitaji kuweka kila kitu pamoja. Safu ya kwanza ni kuweka nusu ya misa iliyokatwa na jibini, kisha peari iliyochanganywa na mchele. Pamba kingo na kuki. Safu inayofuata itakuwa mchuzi wa caramel. Baada ya hapo, tena mchanganyiko wa jibini-curd na mabaki ya matunda. Weka sahani ili baridi kwenye jokofu kwa muda wa masaa 2-3. Charlotte ya Italia iko tayari!
