Pasta ni bidhaa iliyotengenezwa na unga wa ngano kavu uliochanganywa na maji. Kwa utayarishaji wa tambi, unga wa kiwango cha juu, matajiri katika vitu vya protini, hutumiwa.
Ili kuandaa casserole, unahitaji viungo vifuatavyo:
- 250 g mistari ya tambi,
- 500 gr. nyanya nyekundu zilizoiva,
- 200 gr. kuvuta brisket,
- 200 gr. jibini moto iliyokunwa,
- pilipili nyeusi
- 3 tbsp. vijiko vya wiki iliyokatwa vizuri,
- ghee,
- chumvi,
- bun iliyokunwa kwa kunyunyiza ukungu.
Njia ya kupikia
Chukua sufuria ya lita tatu, mimina maji ndani yake, chumvi, weka tambi na upike. Wakati tambi iko karibu laini, mimina kwenye kikombe cha maji baridi, funga kifuniko na, baada ya kuondoa kutoka kwa moto, wacha isimame kwa dakika 10 (mfiduo). Kisha ukimbie maji kupitia colander.
Wakati huo huo, safisha nyanya, uziweke kwenye maji ya moto kwa muda, ibandue na ukate vipande 8.
Kata brisket vipande vipande vikubwa, kaanga kwenye sufuria ya kukausha ya kina na chini nene, jitenganisha vipande na uchanganye na tambi, nyanya na pilipili.
Paka sufuria na safu ya mafuta na nyunyiza na roll iliyokunwa, weka tambi iliyopikwa ndani yake, nyunyiza jibini nyingi iliyokunwa, mimina na mafuta, ongeza nusu ya mimea na uweke kwenye oveni iliyowaka moto. Oka kwa dakika 30.
Kutumikia casserole iliyomwagika na bizari na iliki. Kwa sahani ya kando, unaweza kutengeneza saladi kutoka kwa mboga mpya au ya kuchemsha.
