Kila mtu atapenda safu hizi za uyoga wa manukato na yenye kunukia kwenye mchuzi wa kitunguu. Ladha ya vitunguu kwenye mchuzi imewekwa na mimea kavu, pilipili na mchuzi wa nyanya. Unga rahisi sana na ujazaji mzuri wa uyoga wenye chumvi na safi hufanya hii kuwa sahani ya kupendeza.
Ni muhimu
- Kwa mchuzi:
- - mchuzi wa nyanya - vijiko 3;
- - mchuzi au maji - glasi 1;
- - mimea kavu;
- - pilipili;
- - chumvi - 2/3 tsp;
- - vitunguu - 600 g.
- Kwa kujaza:
- - chumvi - kuonja;
- - uyoga safi - 300 g;
- - uyoga wenye chumvi - 200 g.
- Kwa mtihani:
- - unga - glasi 2;
- - mafuta ya mboga - vijiko 2;
- - maji - vikombe 0.5;
- - chumvi - 0.5 tsp;
- - yai - 1 pc.
Maagizo
Hatua ya 1
Katakata kitunguu bila mpangilio. Mimina kiasi kidogo cha mafuta ya mboga kwenye sufuria, weka vitunguu. Funga kifuniko na chemsha, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika 40 juu ya moto mdogo. Kama matokeo, kitunguu kinapaswa kuwa wazi na laini.
Hatua ya 2
Kusaga uyoga wenye chumvi na safi kupitia grinder ya nyama. Weka skillet, ukimimina mafuta ya mboga chini. Fry molekuli ya uyoga juu ya moto mkali, ukichochea kila wakati, mpaka kioevu kimepuka kabisa. Jaribu chumvi ikiwa ni lazima. Ifuatayo, toa sufuria kutoka kwa moto.
Hatua ya 3
Shake maji, chumvi na yai kwenye bakuli. Ongeza glasi ya unga. Kanda unga, polepole ukiongeza unga. Toa unga kwenye safu nyembamba. Kwa kweli inapaswa kuwa nyembamba, unga mzito utaharibu ladha ya safu za uyoga.
Hatua ya 4
Panua kujaza sawasawa juu ya uso wa safu na tembeza roll. Punguza kidogo makali ya roll na maji, acha kwa dakika 3 ili kingo zishikamane.
Hatua ya 5
Weka vitunguu kwenye blender. Ongeza glasi ya maji, mimea, chumvi, pilipili hapo. Unaweza kuongeza mchuzi wa nyanya ikiwa inataka. Piga mchanganyiko vizuri.
Hatua ya 6
Kata roll kwenye vipande vyenye urefu wa sentimita 4. Mimina glasi ya nusu ya maji kwenye sufuria na uweke safu huko. Juu na mchuzi wa kitunguu.
Hatua ya 7
Washa moto mkali na mchuzi unapochemka, punguza moto hadi chini. Funika skillet na kifuniko na simmer kwa dakika 20. Kutumikia safu za uyoga kwenye mchuzi wa vitunguu tu moto.
