Pike sangara ni samaki wa kitamu mzuri sana ambaye ana lishe kubwa kwa sababu ya kiwango chake cha juu cha protini na virutubisho vyenye faida. Kwa kuongezea, sahani ya saini - kitambaa cha sangara na mchuzi laini wa kitunguu - itapamba meza yoyote ya sherehe.
Ni muhimu
- Kwa huduma 3:
- - 600 g pike sangara fillet;
- - 250 g ya tambi za yai;
- - 100 g ya zukini;
- - 90 g ya pilipili tamu nyekundu;
- - 1 nyanya ya kati;
- - 60 ml ya mafuta;
- - unga (kwa mkate);
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi
- Kwa mchuzi:
- - vitunguu 2;
- - karafuu ya vitunguu;
- - pilipili nyeusi;
- - 300 ml ya cream (22%);
- - chumvi;
- - 30 ml mafuta
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat oven hadi 200 ° C. Kata kitambaa cha sangara kwa sehemu, chumvi na pilipili.
Hatua ya 2
Jotoa mafuta kwenye skillet. Ingiza kila kipande cha samaki kwenye unga na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Kisha unapaswa kupika sangara ya pike kwenye oveni kwa dakika 3-5 kwa 180 ° C.
Hatua ya 4
Tengeneza tambi za mayai. Mimina lita 2.5 za maji kwenye sufuria, chemsha. Ongeza kijiko cha chumvi, ongeza kijiko cha mafuta.
Hatua ya 5
Katika maji mapya yaliyopikwa, mimina tambi, punguza moto wa moto. Kupika hadi laini na chemsha kidogo ya kioevu.
Hatua ya 6
Kisha toa tambi za yai zilizomalizika kwenye colander, suuza na maji baridi. Ondoa mbegu kutoka kwa nyanya, kata massa kuwa vipande.
Hatua ya 7
Ondoa bua na mbegu kutoka pilipili ya kengele. Kata zukini na pilipili nyekundu kuwa vipande.
Hatua ya 8
Fry mboga iliyokatwa kwenye skillet iliyowaka moto na mafuta hadi iwe laini. Chumvi na pilipili. Ifuatayo, ongeza tambi kwenye mboga na koroga.
Hatua ya 9
Andaa mchuzi wa kitunguu laini. Kata vitunguu na vitunguu vizuri. Kaanga kidogo kwenye mafuta ya mzeituni hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 10
Mimina cream, chumvi na pilipili, toa kutoka kwa moto baada ya dakika 1-2. Tumikia samaki na mboga mboga na tambi kwenye meza, iliyomwagiwa na mchuzi mtamu wa kitamu.
