Saladi ya Tabbouleh ni sahani ya Kiarabu. Imeandaliwa kutoka kwa nafaka, mimea na mboga. Kwa sababu ya nafaka, sahani hii inaridhisha, na mboga hairuhusu kupoteza ubaridi wake. Mbali na ukweli kwamba tabbouleh saladi ina ladha nzuri na harufu, pia ni afya sana.
Ni muhimu
- - 200 g ya binamu au bulgur;
- - nyanya 3-5, idadi yao inategemea saizi;
- - 150 g ya majani ya parsley bila shina;
- - pilipili 1 tamu;
- - matango 1-2;
- - 1 vitunguu nyekundu;
- - kundi la mnanaa safi au vijiko 2-3 kavu;
- - pilipili ya chumvi;
- - mafuta ya mizeituni;
- - maji ya limao.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kuandaa nafaka. Nafaka yoyote inayotumiwa, njia ya maandalizi itakuwa sawa. Imepangwa, kuoshwa, iliyokaushwa na chumvi na pilipili na kumwaga na maji ya moto katika uwiano wa 1: 1, 5. Ikiwa mint kavu inatumiwa kwenye saladi, basi imeongezwa sasa. Sahani zilizo na nafaka zimefunikwa na kifuniko na kushoto hadi kioevu kiingizwe kabisa.
Hatua ya 2
Nyanya hukatwa. Kadiri walivyoiva na juicier zaidi, kitamu kitamu na kitamu zaidi kitatoka. Kata parsley ndogo iwezekanavyo, hii pia itaathiri ladha ya sahani iliyokamilishwa. Ikiwa kuna mnanaa safi, basi pia imevunjwa. Matango, pilipili na vitunguu nyekundu hukatwa vipande vidogo.
Hatua ya 3
Nafaka zenye mvuke zimechanganywa kabisa, hii ni muhimu kwa ukali zaidi, na imechanganywa na saladi ya mboga. Chumvi na pilipili huongezwa kwa ladha.
Hatua ya 4
Inabaki tu kuongeza mafuta. Kwa saladi ya tabbouleh, mchanganyiko wa maji ya limao na mafuta hutumiwa kama mavazi. Saladi iliyokamilishwa huondolewa mahali pazuri kwa masaa kadhaa kwa kuloweka.
