Nyama ya sungura huingizwa kwa urahisi na mwili, kwa hivyo inaitwa lishe. Sahani za sungura za kuchemsha zinaweza kujumuishwa kwenye menyu ya magonjwa ya njia ya utumbo na mzio. Lakini sungura iliyooka na kukaushwa ni tastier zaidi, kwa mfano, fanya kitoweo kutoka kwake.
Ni muhimu
- - sungura;
- - mboga 2 za mizizi ya karoti;
- - vichwa 2 vya vitunguu;
- - karafuu 5-7 za vitunguu;
- - 1 tsp haradali iliyopangwa tayari;
- - mafuta ya mizeituni;
- - ndimu 2;
- - 1-2 bay majani;
- - 1 tsp thyme kavu;
- - glasi 2 za mchuzi wa kuku;
- - chumvi na pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua mboga na ukate vitunguu kwenye pete za nusu, karoti vipande vipande. Chop vitunguu. Osha sungura yako na paka kavu na kitambaa cha chai. Kisha kata vipande vidogo.
Hatua ya 2
Hamisha nyama ya sungura kwenye sufuria ya pua, nyunyiza na chumvi, pilipili nyeusi, thyme. Ongeza mboga, majani ya bay, vitunguu saga na haradali. Mimina katika vijiko 3. mafuta na itapunguza juisi kutoka kwa limau moja. Piga zest na uongeze nyama ya sungura pia. Koroga nyama na viungo na uondoke kwa siku moja.
Hatua ya 3
Joto vijiko 2 siku inayofuata. mafuta kwenye sufuria ya kukaanga, weka nyama ya sungura iliyosafishwa, vitunguu na karoti juu yake, usichukue bado. Kaanga ya nyama hadi kahawia dhahabu pande zote. Hamisha kwenye sufuria kupika kitoweo cha sungura kwenye oveni.
Hatua ya 4
Punguza marinade na uimimine kwenye sufuria, na kaanga mboga wenyewe kwa dakika 5 kwenye sufuria ambayo nyama ilipikwa hapo awali. Waongeze kwenye sufuria pia na koroga nyama.
Hatua ya 5
Kata limau ya pili kwenye semicircles nyembamba na uweke kwenye sufuria na kitoweo cha sungura. Mimina hisa ya kuku na chemsha kwenye jiko. Hamisha kitoweo kwenye oveni iliyowaka moto hadi 160 ° C na upike ndani yake kwa masaa 1.5.
