Kabichi ni chanzo kisichoweza kuchukua nafasi ya vitamini na madini kwa mwili wa mwanadamu. Mboga hii imekuzwa kwa muda mrefu na babu zetu na ilijumuishwa katika sahani anuwai za vyakula vya Kirusi. Kwa hivyo, kuna chaguzi nyingi za kupikia na kuhifadhi kabichi. Pia kuna njia nyingi za kuweka bidhaa hii kitamu na yenye afya safi.
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa unataka kuacha kabichi nyeupe safi, unahitaji kuiondoa kwenye vitanda kwa kuchelewa iwezekanavyo, lakini kabla ya wakati ambapo baridi kali huja. Wakuu wa kabichi huchaguliwa mnene na wenye nguvu, mboga zilizo huru hazitahimili uhifadhi wa muda mrefu. Baada ya hapo, unahitaji kuondoa majani ya ziada kutoka kabichi, kukagua, ikiwa ni lazima, safisha kwa maeneo yaliyooza na kuharibiwa. Inashauriwa kukausha mboga kwa masaa kadhaa kabla ya kuzihifadhi.
Hatua ya 2
Joto bora la kuhifadhi kabichi ni kutoka +1 hadi digrii +5, wakati haipotezi mali zake za faida na iko chini ya kuoza. Kulingana na eneo la chini ya ardhi au pishi, unaweza kuchagua chaguo la kuhifadhi kabichi. Njia moja inayofaa zaidi ni njia wakati vichwa vya kabichi na kisiki na mizizi iliyoachwa vimetundikwa kichwa chini, bila kuondoa majani ya kijani kibichi. Unaweza pia kumwaga mchanga kavu kwenye basement na kupanda vichwa vya kabichi kwenye "mgongo" kama huo, ikiwezekana kwa umbali kutoka kwa kila mmoja. Njia zote mbili hutoa uhifadhi wa kutosha wa mboga mboga na uingizaji hewa mzuri na serikali sahihi ya joto.
Hatua ya 3
Ikiwa nafasi yako ya kuhifadhi ni mdogo, njia nyingine inaweza kuwa mbadala nzuri. Kuanza, kata kisiki cha vichwa vilivyoandaliwa vya kabichi karibu na majani. Kisha funga kila mboga vizuri katika tabaka kadhaa za kifuniko cha kawaida cha plastiki. Weka vichwa vya "kabichi" vya kabichi kwenye rafu au kwenye kreti za mbao. Njia hii ni nzuri kabisa ikiwa kabichi inakaguliwa mara kwa mara (angalau mara moja kwa mwezi) na majani ambayo yameanza kuzorota huondolewa. Chumba ambacho mboga huhifadhiwa lazima iwe na hewa ya hewa mara kwa mara katika hali ya hewa kavu.
