Jibini la yai ni tiba nyepesi na yenye afya ambayo inakwenda vizuri na mboga mpya na mimea ya kwanza ya chemchemi. Wacha tujifunze jinsi ya kuipika.
Ni muhimu
- Maziwa safi na kefir - lita 1 kila moja. Ni bora kuchagua maziwa yenye mafuta zaidi - hii itafanya jibini kuwa laini zaidi.
- 6 mayai. Unaweza kuchukua zaidi ikiwa mayai ni madogo.
- Chumvi.
- Wiki kavu ya bizari, iliki (hiari).
Maagizo
Hatua ya 1
Jibini la yai maridadi na yenye kunukia ni mgeni adimu kwenye meza yetu, lakini katika nchi zingine za Uropa ni maarufu sana. Jibini la yai linapenda kama omelet, lakini ni denser na ladha zaidi. Ni ladha na mboga mpya na mimea ya kwanza, kwenye mkate au mkate safi wa crispy. Pia ni ladha katika saladi mpya za mboga. Unaweza pia kuitumikia kama chaguo la dessert - na mdalasini na sukari.
Kijadi, jibini hili lilitengenezwa wakati wa chemchemi na majira ya joto, na kwa utayarishaji wake, ukungu maalum wa udongo na mashimo zilitumiwa kumaliza Whey nyingi.
Hatua ya 2
Ili kutengeneza jibini la yai, chemsha maziwa kwa digrii arobaini (punguza maziwa kwa upole kwenye mkono wako - inapaswa kuwa ya kupendeza, lakini sio moto). Ongeza kefir kwa maziwa, changanya. Koroga mayai kwenye bakuli tofauti hadi laini, chumvi. Unaweza kuongeza mimea kavu kwenye mchanganyiko.
Hatua ya 3
Mimina mchanganyiko wa yai kwenye mchanganyiko wa maziwa, joto kidogo. Mchanganyiko wa mchanganyiko - hutengana na magurudumu madogo na nyeupe nyeupe. Tupa jibini kwenye ungo, futa kioevu kilichozidi, halafu weka jibini chini ya ukandamizaji kwa masaa kadhaa. Umati wa ukandamizaji haupaswi kuwa mkubwa sana. Bidhaa hizi zinatosha kwa nusu kilo ya jibini iliyokamilishwa.
