Mwisho wa Agosti - mwanzo wa Septemba ni wakati ambapo wakazi wa majira ya joto huvuna viazi, na mazao ya mizizi, na sio nje, huonekana kwenye duka. Sahani za viazi mara nyingi huonekana kwenye meza yetu, na viazi vya kukaanga vitavutia karibu kila mwanachama wa familia.
Kwa kweli, viazi vya kukaanga kawaida ni nzuri, lakini kwa kuongeza mbilingani na vitunguu kwenye sahani unayopenda, unaweza kupata sahani mpya. Viazi zilizokaangwa na ladha ya mbilingani kama viazi na uyoga, lakini kuna faida kadhaa. Sasa ni kwamba mbilingani huiva, na sio ghali kabisa sokoni.
Kwa kupikia utahitaji:
- mbilingani - 1 - 2 pcs;
- vitunguu - kipande 1 kubwa;
- viazi.
Kiasi cha viungo hutofautiana kulingana na ladha.
Kwanza kabisa, futa mbilingani na ukate vipande 1 - 1, 5 cm nene, uziweke kwenye bakuli, nyunyiza na chumvi coarse. Acha mbilingani kwa dakika 15-20. wakati huu ni wa kutosha kuondoa uchungu kupita kiasi kutoka kwa mboga. Tunatakasa vitunguu na viazi.
Baada ya muda uliowekwa, safisha chumvi kutoka kwa bilinganya na uikate kwenye cubes au vipande.
Weka sufuria kwenye moto wastani, pasha mafuta ya alizeti ndani yake na mimina kwenye bilinganya, funika na kifuniko na kaanga kwa dakika 2-3, kisha ugeuke na kaanga upande mwingine.
Kata vitunguu ndani ya cubes au katika robo ya pete, mimina kwenye sufuria na mbilingani.
Wakati mboga ni za kukaanga, tunakata viazi, mimi binafsi napenda cubes, kama kaanga za Kifaransa, lakini pia unaweza vipande. Mimina viazi kwenye sufuria ya kukausha na koroga, punguza moto na kaanga viazi hadi nusu ya kupikwa, koroga mara 1-2. Chumvi sahani mwishoni mwa kupikia, tu na vidonge vidogo sana, vinginevyo viazi zinaweza kupitishwa, kwani sio chumvi yote kawaida huoshwa kutoka kwa bilinganya.
Kaanga viazi hadi zabuni na utumike.
Viazi zilizokaangwa na bilinganya - sahani bila shaka ni kitamu, lakini, kwa bahati mbaya, ina kalori nyingi, kwa hivyo, watu walio na uzito kupita kiasi na wenye magonjwa ya njia ya utumbo hawapendekezi kuchukua sahani kama hiyo.
