Vitafunio halisi vya saladi ya vitamini vinaweza kutengenezwa kwa kutumia zukini zilizoiva na parachichi.
Chicory imeongezwa kwenye sahani, ambayo inaweza kubadilishwa na saladi ya radichio; tarragon na viungo hutumiwa kwa piquancy. Karanga huongeza shibe kwa vitafunio. Mchuzi maalum wa kuvaa saladi umeandaliwa kwa kutumia haradali ya Dijon, maji ya limao na siagi ya karanga. Tunahitaji:
-375 g zukchini iliyoiva
-365 g avocado iliyoiva
-1 PC. chicory
-100 g ya karanga zilizokatwa
Pcs -2. matawi ya tarragon
-25 g maji ya limao (safi).
-Chumvi, pilipili (ardhi) huongezwa kwa ladha.
Ili kutengeneza mchuzi wa kuvaa, utahitaji:
-18 g ya juisi (chukua limau)
18 g haradali ya Dijon
-50 g ya siagi ya karanga.
Teknolojia ya upishi:
1. Zucchini iliyoiva iliyokatwa hukatwa vipande vipande. Changanya haradali ya Dijon na maji ya limao kwenye bakuli, ongeza siagi ya karanga. Mavazi ya mchuzi inayosababishwa hutiwa juu ya vipande vya zukini, wacha mboga ikanywe kwenye marinade kama hiyo kwa nusu saa, na kuiweka kwenye jokofu.
2. Avocado (iliyosafishwa) kata vipande, nyunyiza na maji ya limao ili kuzuia hudhurungi. Majani ya Tarragon na chicory huoshwa na kukaushwa.
3. Katika bakuli, changanya vipande vya zukini vilivyolowekwa na kuvaa na vipande vya parachichi, chumvi (kuonja), ongeza pilipili, changanya na saladi ya chicory / radichio.
4. Karanga (zilizosafishwa) zimekaangwa kwenye oveni kwa kuweka karanga kwenye karatasi ya kuoka. Karanga zitakaangwa kwa dakika 17 kwa joto la digrii 145. Wakati karanga zimepoa, hukandamizwa vibaya.
5. Karanga za kukaanga huongezwa kwenye saladi pamoja na majani ya tarragon. Kutumikia kivutio kwa sehemu au kwenye bakuli tambarare pana la saladi. Kwa urembo, unaweza kuongeza parsley kwenye kivutio kilichopangwa tayari cha saladi na zukini na parachichi. Saladi ya kupendeza iko tayari.
