Supu ya mboga safi na uyoga ni sahani bora ambayo inaweza kutumiwa kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Supu ni lishe sana na ladha. Haichukui muda mwingi kuitayarisha.
Ni muhimu
- - uyoga 10;
- - viazi 5 za kati;
- - karoti 2;
- - mzizi wa parsley;
- - mizizi ya celery;
- - Vijiko 2 vya unga;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - vichwa 2 vya vitunguu;
- - vijiko 2 vikubwa vya siagi;
- - pilipili nyekundu ya ardhi;
- - marjoram;
- - chumvi;
- - vijiko 4 vikubwa vya maji ya limao.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata uyoga na uwafunike kwa maji. Ongeza mizizi ya celery kwenye sufuria na uyoga na uweke moto mdogo kwa dakika 10. Kisha ondoa uyoga, kamua mchuzi na uiletee chemsha.
Hatua ya 2
Mchuzi ukichemka, ongeza karoti zilizokatwa, viazi, vitunguu, vitunguu saumu, mizizi ya iliki, marjoram, chumvi na pilipili nyekundu. Kupika kila kitu juu ya moto mdogo hadi upole.
Hatua ya 3
Ondoa mboga iliyopikwa kutoka kwa mchuzi na unganisha na uyoga. Sugua yote kupitia ungo au mchanganyiko. Punguza puree iliyosababishwa kidogo na mchuzi na uweke kwenye jiko.
Hatua ya 4
Sunguka siagi kwenye skillet na kaanga unga ndani yake hadi iwe laini. Mimina vijiko 4 vya mchuzi wa mboga kwenye sufuria.
Hatua ya 5
Mimina mchuzi unaosababishwa kwenye supu na msimu na maji ya limao. Kuleta kila kitu kwa chemsha. Acha supu iliyotengenezwa tayari isimame chini ya kifuniko kilichofungwa. Supu ya mboga safi na uyoga iko tayari.