Compote ni kinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa matunda na matunda. Inapatikana wakati wa mchakato wa kupika au kwa kumwaga maji ya moto juu yao. Katika miezi ya joto ya kiangazi, lazima hakika utengeneze compote, kwani inakata kabisa kiu chako na ni moja ya vinywaji vyenye burudani zaidi. Mchakato wa utayarishaji wake ni rahisi sana, na mtu yeyote anaweza kunywa kinywaji chenye ladha kwao.
Maagizo
Hatua ya 1
Unaweza pia kutumia matunda yaliyokaushwa au matunda yaliyohifadhiwa wakati wa baridi. Maapulo, peari, parachichi, squash, persikor na matunda yoyote ni bora kwa compote. Haupaswi kuchukua makomamanga, persimmon, ndizi, quince ya kutengeneza kinywaji. Ili kuboresha ladha yake, unaweza kuongeza maganda ya machungwa au limao kwenye compote yoyote, ambayo huwekwa wakati wa kupikia na kuondolewa kutoka kwa kinywaji kilichopozwa.
Hatua ya 2
Kuandaa matunda kwa compote kunajumuisha kukata kwa takriban saizi sawa. Kubwa hukatwa ndogo, ndogo ni kubwa. Pia, wakati wa kukata, ugumu wa matunda huzingatiwa. Berries huwekwa kabisa kwenye compote. Ikiwa matunda yote unayopika ni matamu, basi usawazisha ladha na asidi kidogo. Kwa hili, cranberries zilizohifadhiwa, oxalis, currants, gooseberries na cherries zinafaa zaidi. Ikiwa haipatikani, unaweza kutumia limao.
Hatua ya 3
Ili kuandaa compote, utahitaji sufuria ya chuma au enameled kwa lita 3-5. Robo ya ujazo wake imejazwa na matunda na matunda yaliyotayarishwa kwa kupikia. Kisha sukari huongezwa kwa ladha. Kiwango cha sukari wastani ni karibu gramu 150 kwa lita, lakini unaweza kurekebisha takwimu hii kila wakati, ukizingatia ladha na asidi ya matunda na matunda yaliyotumiwa kutengeneza compote. Chungu imejazwa juu na maji na kuwekwa kwenye gesi ya kati.
Hatua ya 4
Compote inapaswa kupikwa, ikichochea wakati mwingine; wakati wa kupika unategemea viungo. Kwa mfano, pears na maapulo huchemshwa kwa karibu nusu saa, matunda mengine kwa dakika 15. Matunda yanapaswa kuwa laini, lakini ibaki thabiti, sio chemsha. Compote iliyoandaliwa inaweza kunywa mara baada ya kuandaa, lakini ladha yake hutamkwa zaidi baada ya masaa 10-12, wakati imepoza kabisa na matunda yamelowekwa kwenye syrup ya sukari.
Hatua ya 5
Kufanya compote kutoka kwa matunda yaliyohifadhiwa ni rahisi zaidi. Glasi ya sukari imeongezwa kwenye sufuria ya maji ya lita tano na maji huchemshwa. Berries waliohifadhiwa hutiwa ndani ya maji ya moto, na maji yanapaswa kuchemsha tena. Kisha compote hupikwa juu ya moto mdogo kwa dakika 5. Baada ya hapo, sufuria inafunikwa na kifuniko na kuweka kando kwa dakika 30. Compote imepozwa na kuchujwa ikiwa inataka.
