Kabichi nyeupe ina vitamini nyingi muhimu kwa mtu kuishi. Sahani zilizotengenezwa kutoka kwake itakuwa kinga bora ya magonjwa ya tumbo na duodenal. Kuna mapishi mengi ya kutengeneza kabichi. Walakini, kabichi iliyojazwa inachukuliwa kuwa tastiest.
Kichocheo rahisi na cha haraka zaidi cha kutengeneza kabichi ni safu za kabichi wavivu - kabichi iliyojaa nyama na mchele. Ili kuziandaa utahitaji:
- uma za kabichi za kati;
- zaidi ya nusu kilo ya nyama ya kusaga;
- gramu 100 za mchele uliopikwa tayari;
- vichwa viwili vya vitunguu;
- mafuta ya mboga;
- parsley na bizari;
- pilipili nyeusi ya ardhi;
- chumvi.
Ni muhimu kuondoa majani ya juu kutoka kabichi, ambayo haifai tena kupikia. Kisha chemsha kichwa cha kabichi kwa dakika 20, ukikumbuka kuongeza chumvi. Kisha baridi kabichi. Koroga nyama iliyokatwa, mchele wa kuchemsha, vitunguu iliyokatwa vizuri na mimea. Msimu mchanganyiko unaosababishwa na chumvi na pilipili.
Katika colander, unahitaji kuweka chachi na kuweka majani ya kabichi hapo, ambayo yalitengwa kutoka kwa kichwa kilichopozwa cha kabichi na kupakwa nyama iliyopikwa. Kisha kando ya chachi imeinuliwa na kukusanywa katika fundo moja. Inahitajika glasi ya kioevu iliyozidi, baada ya hapo chachi imeondolewa, na kabichi imewekwa kwenye karatasi ya kuoka. Juu ya kabichi inapaswa kupakwa mafuta ya mboga kidogo.
Tanuri lazima iwe moto hadi digrii 180 na kisha tu lazima sahani iwekwe ndani yake. Itaoka kwa dakika 45.
Kabichi iliyojaa inaweza kuunganishwa na mchuzi uliotengenezwa na siagi iliyoyeyuka, maji ya limao, iliki na walnuts iliyokatwa.
Kichocheo kingine maarufu ni kabichi iliyojazwa na jibini na mboga. Ili kuandaa chakula hiki kitamu unahitaji kuchukua:
- uma za kabichi za ukubwa wa kati;
- nyanya;
- karoti;
- 150 gr Adyghe jibini au feta jibini;
- 100 gr jibini ngumu;
- kidogo chini ya kijiko cha chumvi ya chai;
- pilipili nyeusi ya ardhi;
- viungo anuwai;
- krimu iliyoganda.
Ili kurahisisha kujaza, ni bora kuchukua kabichi mchanga. Wakati wa kuchemsha, majani yake hufunguliwa vizuri. Kichwa cha zamani cha kabichi kitachukua muda mrefu kupika hadi inakuwa laini.
Katika sufuria na maji ya moto yenye chumvi, unahitaji kupunguza uma za kabichi mchanga, kata katikati. Kisha funika sufuria na uache kupoa. Karoti za wavu au kata vipande. Chop nyanya vipande vidogo, jibini laini ndani ya cubes.
Kabichi iliyopozwa kabisa inapaswa kuwekwa kwenye colander na kubanwa vizuri. Hatua inayofuata ni kuweka kujaza. Unahitaji kuinama majani mawili na kuweka ndani vipande kadhaa vya nyanya, karoti, jibini na matawi ya mimea. Utaratibu huu unarudiwa mpaka majani ya kabichi yamalizike.
Kisha kichwa kilichojazwa cha kabichi hutiwa na cream yenye chumvi na iliyokatwa. Kwa fomu hii, lazima ipelekwe kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta hapo awali na mafuta ya mboga, na kisha ikanyunyizwa na jibini ngumu iliyokunwa. Oka katika oveni kwa saa moja kwa digrii 180. Unahitaji kuweka jicho kwenye sahani: kuonekana kwa blush kutaonyesha kuwa kabichi iko tayari. Sahani inapaswa kuwa moto wakati wa kutumikia.
Kupika kabichi iliyojaa ni rahisi kuliko kupika schnitzel au safu za kabichi. Na unaweza kujaza kichwa cha kabichi sio tu na bidhaa zilizoainishwa kwenye mapishi, lakini pia na mboga zingine zilizoandaliwa haraka.
Kabichi nyeupe ni mboga inayofaa ambayo inaweza kutumika katika mamia ya sahani tofauti. Inaweza kutumiwa mbichi, iliyochachuka, kukaushwa au kuoka. Lakini, labda, ladha zaidi ni kabichi iliyojaa iliyooka kwenye oveni.
