Kwa utayarishaji wa safu za kabichi, unaweza kutumia kabichi nyekundu au kabichi ya savoy, mchicha au majani ya beet. Walakini, mama wengi wa nyumbani huchagua kabichi nyeupe inayojulikana zaidi. Kabla ya kufunika nyama na mchele kujaza majani ya kabichi, majani haya lazima yaandaliwe vizuri. Halafu zitakuwa laini, lakini laini, laini na zenye juisi - sawa na makombora ya kabichi halisi iliyojazwa.
Ni muhimu
-
- kichwa cha kabichi;
- sufuria kubwa;
- colander;
- microwave au jiko na oveni;
- foil ya chakula;
- kisu mkali.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, chagua kichwa kinachofaa cha kabichi. Ni bora kuchukua saizi ya kati, wastani, kichwa kidogo cha kabichi. Itakuwa rahisi kung'oa majani kutoka kwa kichwa kama hicho bila kuwaharibu.
Hatua ya 2
Mama wengine wa nyumbani wanapendelea kupika uma nzima nzima. Walakini, hii inahitaji sufuria kubwa sana, lakini hakuna hakikisho kwamba majani yote yatakuwa laini sawa. Ni rahisi kutenganisha kabichi kwenye majani ya kibinafsi kabla ya kupika.
Tenganisha kwa uangalifu majani kutoka kwa shina. Ikiwa ni ngumu kutenganisha, punguza kidogo na kisu chini. Chagua majani yenye juisi, ambayo hayajaharibiwa ya saizi sawa.
Hatua ya 3
Mimina maji kwenye sufuria, uiletee chemsha. Chumvi. Ingiza majani ya kabichi ndani ya maji. Hakikisha zimefunikwa kabisa na maji. Blanch kabichi kwa muda wa dakika 3-6. Tupa majani yaliyomalizika kwenye colander, wacha maji yacha, na majani yapoe kabisa.
Hatua ya 4
Unaweza kufanya vinginevyo: funga majani yaliyotayarishwa kwenye karatasi ya chakula na uweke kwenye oveni kwa dakika 5-7. Faida ya njia hii ni kuhifadhi juisi ya kabichi na ladha tajiri ya kabichi iliyokamilishwa.
Hatua ya 5
Majani pia yanaweza kupikwa kwenye microwave. Waweke kwenye glasi au sahani ya udongo na washa oveni kwa dakika 3. Ladha itakuwa sawa na ladha ya kabichi iliyooka na oveni, lakini msimamo utakuwa tofauti kidogo.
Hatua ya 6
Na mwishowe, njia rahisi. Ikiwa hautaki kuchafua na kuchemsha kabla au kuchemsha majani kabichi nzima, fanya safu za kabichi wavivu. Ili kufanya hivyo, kata majani mabichi na uchanganye na nyama iliyokatwa tayari. Watu wengi wanapenda toleo hili la kabichi iliyojaa zaidi kuliko ile ya kawaida.
