Haiwezekani kufikiria vyakula vya Kirusi bila hodgepodge maarufu. Kuna idadi kubwa ya mapishi ya kozi hii ya kwanza na harufu yake maalum, uchungu wa kupendeza na pungency.
Ni muhimu
- - gramu 300 za nyama ya ng'ombe;
- - vitunguu 2;
- - gramu 150 za nyama ya nguruwe ya kuchemsha na ya kuvuta sigara;
- - viazi 2;
- - kachumbari 3;
- - gramu 50 za mizeituni;
- - gramu 50 za kuweka nyanya;
- - gramu 150 za nyama ya kuvuta sigara;
- - karoti 1;
- - sausage 3;
- - gramu 300 za uyoga wa makopo;
- - limau 1;
- - chumvi;
- - krimu iliyoganda.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kupika hodgepodge na viazi, kwanza chukua nyama ya ng'ombe, safisha vizuri chini ya maji ya bomba na kausha. Kisha kata nyama vipande vipande vidogo na kaanga kwenye sufuria kwenye mafuta kidogo ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 2
Chukua vitunguu na karoti. Chambua mboga na suuza, kisha kata karoti kuwa vipande, ukate vitunguu vizuri. Ongeza mboga kwenye nyama, inapaswa kukaanga pia.
Hatua ya 3
Chukua viazi, ganda, kata ndani ya cubes, ongeza kwenye sufuria kwa viungo vya hapo awali. Baada ya hapo, kata laini uyoga na upeleke baada ya viazi. Koroga viungo vizuri, punguza moto chini na chemsha hadi viazi zipikwe.
Hatua ya 4
Chukua nyama ya kuvuta na uikate vipande vipande, kata soseji kwenye miduara. Ifuatayo, piga skillet nyingine ndogo na mafuta ya mboga na uweke viungo vilivyokatwa juu yake. Kaanga nyama iliyokatwa na soseji.
Hatua ya 5
Chukua sufuria kubwa na ongeza viungo vyote ndani yake. Halafu, kata kachumbari vipande vidogo na uwaongeze kwenye hodgepodge yako. Msimu wa hodgepodge na kuweka nyanya na kufunika na maji, chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 6
Kuleta supu ili kuchemsha juu ya joto la kati. Kata mizeituni kwa pete nyembamba na uiweke kwenye hodgepodge. Acha supu hiyo kwa dakika 30-60 ili iteremke vizuri.
Hatua ya 7
Solyanka na viazi iko tayari! Wakati wa kutumikia, usisahau kuweka kipande cha limao na kuibana kidogo ili juisi ya limao itoe harufu na ladha maalum kwa supu, pia weka kijiko cha cream ya siki na kupamba na mimea.
