Ngisi wa mtindo wa Kikorea ameandaliwa kwa urahisi sana, haraka na kwa urahisi nyumbani. Viungo vitaongeza ladha maalum kwa sahani, kwa sababu ambayo sahani iliyo na noti ya mashariki itaonekana kwenye meza yako.
Kama unavyojua, squid, kama dagaa wengi, ni matajiri katika vitu vya kufuatilia, kila aina ya vitamini na asidi ya amino. Squid ni mwilini sana na mwili, na kwa kuwa zina protini nyingi, zinaweza kuliwa wakati wa lishe.
Ngisi wa kupikia katika Kikorea
Viungo:
- ngisi - 600 g;
- karoti - pcs 2.;
- vitunguu - karafuu 3;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.;
- maji - 5 tbsp. l.;
- mbegu za sesame - 1 tbsp. l.;
- paprika tamu - 0.5 tsp;
- pilipili nyeusi - 0.5 tsp;
- coriander - 0.5 tsp;
- siki (9%) - 2 tbsp. l.;
- sukari - 10 g.
Weka squid isiyochapwa na isiyofunguliwa kwenye sufuria kubwa iliyojaa maji ya moto, pika kwa muda wa dakika 3, na maji yanapochemka kabisa, zima moto, futa kioevu na funika na maji baridi. Shukrani kwa udanganyifu huu, ngozi kwenye squid itabaki nyuma, na itakuwa rahisi kuiondoa kwa mikono yako.
Chambua squid na uondoe ndani yake, kata urefu kwa vipande vidogo 0.5-1 cm kwa upana. Ni bora kwa kichocheo hiki kutumia squid isiyopigwa, ambayo ni juicier laini na laini katika ladha.
Osha, suuza na karoti kwenye grater maalum iliyoundwa kwa kupikia karoti za Kikorea. Katika bakuli tofauti, changanya maji, sukari, siki, weka squid kwa dakika 10, kisha ongeza pilipili, coriander, chumvi, mafuta ya mboga na vitunguu vilivyoangamizwa. Changanya yaliyomo kwenye bakuli vizuri.
Ili kufupisha wakati wa kupikia saladi hii, unaweza kutumia karoti za Kikorea zilizonunuliwa dukani. Katika kesi hii, tathmini tindikali na kiwango cha viungo kwenye karoti zako ili saladi isije kuwa ya manukato sana.
Sasa unaweza kuongeza mbegu za ufuta na karoti, koroga tena na kuonja sahani. Rekebisha kiwango kinachohitajika cha pilipili, chumvi na asidi kulingana na matakwa yako ya kibinafsi. Squids itapata haraka ladha unayotaka ikiwa utafunika bakuli na sufuria. Kisha weka chombo kwenye jokofu kwa muda wa saa 1. Ikiwa una wakati, squid ya mtindo wa Kikorea inapaswa kushoto kwenye jokofu mara moja.
Saladi hii inakwenda vizuri kuonja na mchele, ambayo inapaswa kutumiwa kwenye meza.
