Squid katika cream ya sour ni sahani isiyo ya kawaida ambayo imeonekana kama matokeo ya mchanganyiko wa sahani kutoka kwa vyakula vya mataifa tofauti. Baada ya yote, cream ya siki ni bidhaa ya Kirusi ambayo haipatikani sana katika nchi zingine, na squid ni kawaida katika vyakula vya mashariki.
Ni muhimu
- -550 g squid
- -0.5 Sanaa. krimu iliyoganda
- -1 karoti ndogo
- -1 kitunguu
- -3 karafuu ya vitunguu
- -2 tbsp. l. mafuta ya mboga
- -2 mayai
- -chumvi, pilipili kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Funika mayai na maji, weka moto na chemsha kwa bidii. Weka mayai yaliyomalizika chini ya maji baridi yanayotiririka, mayai yanapopozwa, ibaye na ukate kwenye cubes ndogo sana.
Hatua ya 2
Chambua squid, osha na ukate pete au vipande.
Hatua ya 3
Suuza karoti, peel na suuza tena, chaga. Chambua vitunguu, ukate laini sana na uweke pamoja na karoti kwenye sufuria, ongeza mafuta ya mboga. Pika mboga hadi vitunguu iwe laini.
Hatua ya 4
Chambua vitunguu, kata vipande nyembamba, ongeza mboga, kaanga kwa dakika nyingine 5.
Hatua ya 5
Mimina chumvi, pilipili na viungo kwenye cream ya sour, changanya. Weka colmar kwenye sufuria ya kukausha, mimina cream tamu juu yao, simmer kwa dakika 10.
Hatua ya 6
Weka squid kwenye sahani zilizotengwa, nyunyiza mimea na utumie.
