Caviar ya boga ya kujifanya haina vihifadhi, rangi, vizuizi. Usiwe wavivu kuandaa mboga nzuri kwa msimu wa baridi kwa familia yako. Caviar ya Zucchini ni kamili kwa sandwichi.
Ni muhimu
- Kwa makopo 5 yenye ujazo wa lita 0.5:
- - 2 kg ya zukini;
- - kilo 1 ya karoti;
- - kilo 1 ya pilipili ya kengele;
- - kilo 1 ya nyanya;
- - vichwa 3 vya vitunguu;
- - 1, 5 kijiko cha kiini cha siki;
- - 2 tbsp. vijiko vya sukari;
- - 1 kijiko. kijiko cha chumvi;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - mafuta ya mboga;
- - bizari.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza zukini, peel na mbegu. Pitia grinder ya nyama. Tupa kwenye colander na uondoe kioevu kupita kiasi.
Hatua ya 2
Suuza karoti, ganda na pia katakata. Fry katika mafuta ya mboga. Kisha pindisha kwenye colander na uondoe mafuta mengi.
Hatua ya 3
Piga vitunguu kwenye grater iliyosababishwa. Fry katika mafuta ya mboga.
Hatua ya 4
Suuza pilipili ya kengele chini ya maji ya bomba, toa mbegu. Kata ndani ya cubes ndogo na kaanga kwenye mafuta ya mboga.
Hatua ya 5
Blanch nyanya katika maji ya moto. Ondoa ngozi na ukate laini.
Hatua ya 6
Andaa sufuria ya kukausha yenye uzito wa chini. Weka zukini, vitunguu, pilipili ya kengele, nyanya ndani yake.
Hatua ya 7
Ongeza vikombe 0.5 vya mafuta ya mboga. Chemsha juu ya moto mdogo. Baada ya saa, ongeza chumvi, sukari, pilipili nyeusi. Chemsha kwa dakika nyingine 30.
Hatua ya 8
Baada ya dakika 30 ongeza vitunguu, mimea. Endelea kuchemsha kwa dakika nyingine 20. Ongeza kiini cha siki dakika 7 kabla ya mwisho.
Hatua ya 9
Andaa mitungi. Suuza, sterilize. Chemsha vifuniko vya chuma.
Hatua ya 10
Panga caviar ya boga iliyoandaliwa kwenye mitungi, songa vifuniko. Pinduka chini na uweke chini ya "kanzu ya manyoya" mpaka itapoa kabisa. Kisha weka mahali pazuri kwa kuhifadhi.
