Wakati mwingine matango laini, na wakati mwingine ya manukato yenye manukato yanaweza kuwa sio tu vitafunio vinavyotumiwa kando, lakini pia hufanya kama moja ya viungo kuu kwenye sahani ngumu zaidi. Kwa hivyo historia ya upishi inajua idadi kubwa ya saladi rahisi na ngumu na matango ya kung'olewa, ambayo hupa sahani kugusa maalum.
Saladi rahisi na matango ya kung'olewa, viazi na nyama
Ili kuandaa sehemu moja ya sahani hii kwa watu 3-4, utahitaji viungo vifuatavyo - viazi 3, matango 3-4 ya saizi ya kati, kitunguu, bizari mpya, mayonesi au mavazi mengine unayopenda (mtindi au kioevu cha mafuta jibini la jumba), chumvi na pilipili.
Chambua tu na chemsha viazi, kisha baridi na ukate vipande vidogo. Suuza matango yaliyochwa kidogo chini ya maji na pia ukate vipande vya mchemraba, na ukate kitunguu vizuri sana. Baada ya hapo, unganisha viungo hivi vyote kwenye bakuli la kina la saladi, chaga na chumvi na pilipili na msimu na mchuzi.
Matawi ya bizari yanahitajika kupamba sahani hii.
Saladi na matango ya kung'olewa na nyama ya nyama pia ni rahisi kuandaa. Itahitaji viungo vifuatavyo - 300-350 g ya zabuni ya nyama ya nyama, matango 4-5 ya kung'olewa, mayai 3 ya kuku, kitunguu, vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga, mayonesi au mavazi mengine, chumvi na pilipili.
Ng'ombe, na nyama ya zizi bora zaidi, kwani ni laini na laini zaidi, chemsha, baridi na ukate vipande nyembamba sana. Usichemsha mayai, lakini uivunje kwenye bakuli na kuipiga na chumvi kidogo, kisha uimimine kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta ya mboga na kaanga juu ya moto mdogo hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha pia poa kimanda kinachosababishwa na ukate vipande vipande, na matango - kwenye miduara. Unganisha viungo vyote na msimu na mchuzi unaopenda.
Mapishi na mbaazi za kijani na apples
Ili kuandaa saladi na matango na mbaazi za kijani, utahitaji matango 3-4, kopo ya mbaazi za makopo, kitunguu, vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga, karafuu ya vitunguu, 1 tsp. siki, vijiko 2 juisi ya nyanya, vitunguu kijani na pilipili na chumvi.
Kata vitunguu na mimina maji ya moto kwenye colander, na ponda vitunguu kwenye vyombo vya habari vya vitunguu, kata vitunguu vya kijani laini tu. Kisha kata matango yaliyokatwa kwa cubes, hapo awali yalikaushwa kutoka kwa brine iliyozidi. Baada ya hapo, changanya viungo vyote kwenye bakuli la saladi na uwaongezee mbaazi za kijani, nyunyiza na pilipili, chumvi, mimina maji ya nyanya na mafuta kwenye bakuli. Baada ya kuchanganya vizuri, saladi iko tayari.
Saladi iliyo na matango na matofaa ni laini sana na hata ya lishe. Viungo vinavyohitajika kwake ni matango 3-4, maapulo kadhaa matamu (ni bora kutoa upendeleo kwa aina za kijani), karafuu ya vitunguu, jibini la chini la mafuta au mtindi, chumvi na pilipili, parsley.
Kichocheo hiki kinaweza kufurahisha haswa kwa kutumia tofaa zilizochonwa badala ya matunda.
Chambua maapulo na ukate cubes, ukate matango ya kung'olewa kwa njia ile ile. Weka viungo vyote kwenye bakuli la kina na uongeze vitunguu vilivyoangamizwa na iliki iliyokatwa kwao. Baada ya hapo, changanya viungo vizuri, chumvi na msimu.
Mapishi yote yaliyoorodheshwa ya saladi sio rahisi tu na rahisi kupika, lakini pia ni rahisi kwa tumbo la mwanadamu, kwa hivyo, yanafaa pia kwa watu wanaotazama uzito wao.
