Saladi tamu na tamu na tambi na mboga kutoka kwa cafe ya Wachina. Kichocheo cha kuaminika kutoka kwa mpishi wa zamani. Wakati wa miaka yangu ya mwanafunzi mwenye njaa na baridi, nilienda jikoni ya mkufu mmoja wa vyakula vya Kichina unaokua kila wakati na maarufu sana, maarufu sana hivi kwamba uliingiza mikahawa mingine yote inayoshindana katika jiji kuu na kuingia ngazi ya mkoa.
Wale ambao wanaishi kusini wanaelewa ninayesema. Nilifanya kazi katika duka baridi, kwa uwezo wangu zilikuwa saladi zote na zingine za dessert bila matibabu ya joto. Leo nitashiriki kichocheo cha saladi moja isiyo ya kawaida na wewe. Kwa njia, saladi hii inafaa kwa watu wanaofunga, haina bidhaa za wanyama. Haitakugharimu sana, na ladha sio kawaida sana. Inaweza kuwekwa kwenye meza ya sherehe, itavutia umakini mwingi hapo. Tunachukua viungo kwa gramu 300 kuwahudumia. Imeundwa kwa mtu mmoja. Matango - gramu 80 (wastani wa tango lina uzito wa gramu 120), Vitunguu - 1 kutoka kwa vitunguu vya ukubwa wa kati, kabichi ya Peking - gramu 30 au jani 1 la kati, Karoti - gramu 10 (sawa na nusu karoti ndogo), Nyanya - gramu 30 au nusu ya kati nyanya Tambi tambi - gramu 80 zilizowekwa. Kwa wale ambao hawajui, tunaweka tambi kavu katika maji ya moto kwa dakika 5 (usipike!). Bidhaa zote hapo juu, isipokuwa nyanya na tambi, hukatwa vipande vipande, na karoti tatu kwenye grater ya Kikorea. Kabla ya kupasua, piga gorofa ya kabichi kwenye nyasi na kisu (pindua kisu upande na blade). Weka nyanya kando kwa sasa. Kuvaa: Siki ya matunda (siki ya mezani kamwe), mafuta ya sesame, pilipili nyeusi, sukari, chumvi, vitunguu saumu, mbegu za ufuta, monosodium glutamate ikiwa inataka. Kutengeneza mavazi: Changanya kwenye bakuli nusu kijiko cha sukari, chumvi kidogo, kijiko cha mafuta ya sesame, kijiko cha nusu cha siki ya matunda, Bana ya pilipili nyeusi, ajinomoto. Pilipili nyeusi itakuwa na ladha nzuri zaidi ikiwa hautainunua, lakini kwenye mbaazi, na kisha uivunje na nyundo. Hii ndio siri ya uvaaji mtamu na tamu. Jaza mboga zetu na brine iliyosababishwa. Kata laini kidogo karafuu ya vitunguu, mimina ndani. Na sasa tunaanza kuchanganya kwa mikono, tukibonyeza chini ili karoti na kabichi zipe juisi. Kata nyanya ndani ya cubes na unganisha na saladi inayosababisha, ikichochea kidogo. Nyunyiza mbegu za ufuta zilizokaushwa.
