Sio bahati mbaya kwamba wataalam wa lishe wanazungumza juu ya faida za mbegu za malenge na malenge: mboga mboga hii ya machungwa ina vitamini na madini mengi muhimu ambayo huboresha afya, na pia ina ladha isiyo na kifani.
Malenge sio tu ishara maarufu ya Halloween, lakini pia mboga nzuri na yenye afya ambayo itapata nafasi kwenye meza yoyote. Malenge ni bingwa katika yaliyomo kwenye vitamini, fuatilia vitu, macronutrients na madini muhimu muhimu kwa ukuaji mzuri wa mwili wa mwanadamu. Inayo vitamini vya kikundi B, T, PP, K, E na C, carotene, magnesiamu, potasiamu, kalsiamu.
Sio bure kwamba wataalam wa lishe huita malenge moja ya mboga muhimu zaidi: inafaa kwa lishe ya mtoto, inavumiliwa kwa urahisi na wagonjwa wa mzio, na ni bora kwa lishe ya lishe ya watu wanaougua ugonjwa wa gastritis na ugonjwa wa kidonda cha kidonda.
Carotene, ambayo iko kwenye malenge, huimarisha mfumo wa kinga, huongeza ujana na kuharakisha kimetaboliki. Yaliyomo juu ya carotene na pectini, pamoja na yaliyomo chini ya kalori, hufanya malenge chakula bora cha lishe. Malenge yaliyooka yana ladha bora na ina Kcal 40 tu kwa g 100, kwa hivyo lazima iwekwe kwenye lishe kwa wale ambao wanatafuta kupunguza uzito na kurekebisha michakato ya metabolic.
Kwa kuongezea, vitu vilivyo kwenye malenge huimarisha kuta za mishipa ya damu na viwango vya chini vya cholesterol ya damu, ambayo inamaanisha hupunguza hatari ya atherosclerosis.
Kando, inapaswa kuzingatiwa kuwa mafuta ya mbegu ya malenge ni matajiri katika asidi ya mafuta ya polyunsaturated Omega-3 na Omega-6. Kiasi chao kwenye mafuta ya mbegu ya malenge huzidi mafuta ya samaki, ambayo mara nyingi huchukuliwa kuwa mmiliki wa rekodi ya lishe. Ndiyo sababu matumizi ya mafuta ya mbegu ya malenge hulinda vizuri dhidi ya unyogovu, huongeza upinzani wa mafadhaiko, huimarisha moyo, hulisha ngozi na nywele. Malenge na mafuta ya mbegu ya malenge ni dawa bora ya uchovu, kufanya kazi kupita kiasi, shida za unyogovu, shida za kumbukumbu na asili ya kisaikolojia na kihemko. Mboga huu wa kipekee husafisha mwili kwa haraka na kwa uangalifu, huondoa sumu na bidhaa hatari za kimetaboliki kutoka kwake, inaboresha utendaji wa figo na mfumo wa kutolea nje.
Mwishowe, malenge yana ladha tamu ya kupendeza ambayo itavutia watoto na watu wazima vile vile. Inaweza kutumika kupika sahani yoyote, kutoka kwa kitoweo cha mboga hadi keki tamu na nafaka za matunda. Malenge ni uthibitisho halisi kwamba kitamu na afya sio visawe, lakini visawe.
