Fries za Kifaransa ni kabari ndogo za viazi ambazo hukaangwa kwa idadi kubwa ya mafuta ya mboga. Fryer ya kina hutumiwa kwa maandalizi yake. Nyumbani, unaweza kutengeneza kaanga za Kifaransa kwenye sufuria ya kukata au sufuria ya kina.
Kufanya fries nyumbani ni rahisi. Ni muhimu kusafisha viazi, kukatwa kwenye cubes ndogo, safisha au loweka kwenye maji baridi.
Kisha huchukua sufuria ya kukaranga, mimina mafuta kwa kiasi ili viazi zielea ndani yake. Viazi zilizokamilishwa lazima ziondolewe na kijiko kilichopangwa na kuwekwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi. Fries za Ufaransa zimetiwa chumvi kwenye sahani kabla ya kutumikia.
Fries za Ufaransa - utayarishaji wa viungo vyote
Ili viazi kuwa kitamu na crispy, unahitaji kuchagua viazi sahihi. Inapaswa kuwa kubwa na iliyoiva. Fries za kupendeza hazitafanya kazi kutoka kwa viazi vijana, kwani hazina wiani na ladha muhimu. Pia, usichukue viazi, ambazo zina idadi kubwa ya wanga, kwani zitalainika haraka wakati wa kukaanga.
Maandalizi ya viazi huanza na ukaguzi wa viazi, lazima iwe sawa, bila kasoro na uharibifu. Viazi huoshwa, kung'olewa na kukatwa kwenye cubes. Viazi ni tayari kwa kukaanga.
Mapishi bora ya kukaanga ya Kifaransa
1) mapishi ya kawaida
Fries za Kifaransa kulingana na kichocheo hiki ni sawa kabisa ambazo zinaweza kununuliwa kwa McDonald's.
Utahitaji:
- viazi 7;
- 300 g ya mafuta;
- chumvi.
Njia ya kupikia
Ni muhimu kuosha na kung'oa viazi, ukate kwenye cubes na ukauke kwa kitambaa.
Mimina mafuta kwenye ukungu wa kina na uipate moto.
Weka viazi kwenye mafuta kwa sehemu ndogo na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Ondoa na kijiko kilichopangwa, weka sahani na msimu na chumvi.
2) Fries za Kifaransa na yai nyeupe
Viazi hii inaweza kupewa watoto. Viazi zinageuka kuwa kitamu sana na nyekundu.
Utahitaji:
- viazi 7;
- wazungu 2 wa yai;
- chumvi na msimu wa kuonja.
Njia ya kupikia
Inahitajika kuosha viazi, kung'oa na kukatwa kwenye cubes ndogo 1 cm nene.
Piga wazungu wa yai na chumvi na kitoweo. Weka vijiti vya viazi kwenye molekuli ya protini ili kila moja imejaa.
Preheat tanuri, weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na uweke viazi. Weka kwenye oveni na uoka hadi hudhurungi ya dhahabu.
3) Chakula cha kukaanga
Viazi kulingana na kichocheo hiki ni muhimu kwa wale watu ambao hutumiwa kuhesabu kalori na huongoza maisha mazuri.
Utahitaji:
- kilo 1 ya viazi;
- 50 g ya mafuta ya mboga;
- 50 g makombo ya mkate;
- paprika, chumvi na pilipili ili kuonja.
Njia ya kupikia
Osha viazi, ganda na ukate sehemu 6 sawa. Weka kabari za viazi kwenye bakuli, ongeza mafuta na koroga.
Katika bakuli lingine, changanya pamoja watapeli, paprika, chumvi na pilipili. Pindua viazi kwenye mchanganyiko.
Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi, weka viazi na uweke kwenye oveni iliyowaka moto. Pinduka mara kwa mara. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Kidokezo: Viazi ni bora chumvi wakati zinapikwa, vinginevyo hazitakuwa na crispy. Chaguo bora ni msimu na chumvi kabla ya kutumikia.
