Mara nyingi, unaweza kupika sahani ya asili na ya kitamu kutoka kwa bidhaa zisizo za kawaida kwa dakika kadhaa, ambayo itawafurahisha wageni na familia yako. Mchanganyiko wa sahani sio ngumu sana, na viungo ambavyo hauna vinaweza kununuliwa katika duka kubwa.
Ni muhimu
- - nyama ya nguruwe 400 g
- - nyama ya ng'ombe 300 g
- - champignons 100 g
- - bakoni vipande 8
- - kitunguu 1 pc.
- - mkate (nyeupe) vipande 3
- - yai ya kuku 1 pc.
- - maziwa ya ng'ombe 50 ml
- - vitunguu karafuu moja
- - basil majani 4
- - mafuta ya mizeituni, muhimu kwa kukaranga na kwa mafuta 2 tbsp. l. + 1 tbsp. l.
- - Rosemary (majani makavu) Bana 1 kubwa
- - chumvi, pilipili nyeusi (ardhi) ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Nyama ya nguruwe na nyama lazima zikatwe vipande vipande. Tengeneza nyama ya kusaga kutoka kwa hii na ongeza vitunguu hapo.
Hatua ya 2
Bacon inapaswa kukatwa kwenye sahani nyembamba au vipande. Katika kesi hii, preheat tanuri hadi digrii 210.
Hatua ya 3
Chambua kitunguu na ukikate vizuri. Champignons inahitaji kufutwa na rag (hauitaji kuosha) na ukate kwenye cubes ndogo. Katika sufuria ya kukausha, hakikisha umepaka moto mafuta na kuweka vitunguu hapo, huku ukikaranga juu ya moto mdogo sana hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 4
Kisha ongeza uyoga na uchanganye yote, unaweza kuongeza moto kidogo na kaanga hadi kioevu chote kigeuke. Dakika moja kabla ya kupika, ongeza majani kadhaa ya basil.
Hatua ya 5
Inahitajika kuondoa ukoko kutoka kwa mkate (hauhitajiki), na massa inapaswa kusuguliwa na maziwa hadi misa inayofanana itengenezwe.
Hatua ya 6
Katika bakuli tofauti, changanya nyama iliyokatwa, mkate uliolowekwa, yai, kitunguu na uyoga na kuongeza pilipili na chumvi.
Hatua ya 7
Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 8
Funika karatasi ya kuoka na ngozi na uipake mafuta. Unahitaji kuunda "mkate" kutoka kwa nyama iliyokatwa.
Hatua ya 9
Kisha funga kwa vipande vya bakoni na weka kingo chini ya nyama iliyokatwa.
Hatua ya 10
Unapaswa kupata sura ya "mkate" haswa.
Hatua ya 11
Koroa kila kitu na rosemary na uweke kwenye oveni. Baada ya kama dakika 10, joto hili lazima lipunguzwe hadi digrii 180 na kuoka kwa dakika nyingine 60. Sio thamani ya kumwagilia "mkate" na juisi, sahani za bakoni zenyewe zitayeyuka na kulainisha nyama yote iliyokatwa na juisi yao wenyewe.
Hatua ya 12
Ondoa kivutio kutoka kwenye oveni na funika na foil kwa dakika 15. Hii itasaidia juisi sio kuvuja, lakini kuvutwa kwenye mkate na nyama, na hivyo kuifanya iwe na juisi sana.
Hatua ya 13
Nyama ya nyama hupewa joto kila wakati kwenye sahani iliyowaka moto au baridi, lakini kata vipande.
