Kichocheo hiki kimebadilishwa kutoka kwa sahani ya Kihispania ya Paella. Wapenzi wa dagaa hawatabaki wasiojali.
Ni muhimu
- -500 g ya chakula cha baharini;
- -200 g ya mchele;
- -40 ml ya mafuta;
- -200 g kitambaa cha kuku;
- Nyanya -1;
- -1 pilipili ya kengele;
- -1 kitunguu;
- -200 g maharagwe ya kijani;
- -1/2 limau;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- -1/4 pilipili pilipili;
- -1/2 tsp zafarani;
- -0.5 lita ya mchuzi wa kuku.
Maagizo
Hatua ya 1
Jotoa mafuta kwenye skillet pana na kaanga vitunguu saumu na pilipili kali. Baada ya kukaanga, waondoe kwenye sufuria.
Hatua ya 2
Kata vipande vya kuku vipande vipande. Weka sufuria na mafuta iliyobaki na kaanga kwa muda wa dakika 4-5. Tunaondoa na kuweka kando.
Hatua ya 3
Kaanga jogoo la dagaa lililokatwa kwenye sufuria hiyo hiyo kwa dakika 2-3. Sawa na minofu ya kuku, toa na weka kando.
Hatua ya 4
Sasa kaanga kitunguu hadi nusu ya kupikwa, ongeza pilipili ya kengele iliyokatwa na vitunguu na kaanga, ukichochea kwa dakika 3-4.
Hatua ya 5
Kata nyanya vizuri na uiongeze na maharagwe ya kijani kwa vitunguu na pilipili.
Hatua ya 6
Weka mchele wa mvuke juu ya mboga.
Hatua ya 7
Mimina mchuzi wa kuku na mboga juu yake na ongeza safroni. Weka dagaa wa kukaanga na minofu ya kuku juu. Funga kifuniko na ulete mchele kwa utayari.
Hatua ya 8
Pamba na kamba na limau iliyosautiwa na utumie!
Hatua ya 9
Sahani hii haipaswi kuwekwa kwenye sahani. Paella huliwa nje ya sufuria wakati wa moto.
