Saladi ya "Mimosa" ni moja wapo ya vivutio maarufu zaidi vilivyopo karibu kila meza ya sherehe. Kwa mtazamo wa kwanza, kuitayarisha ni rahisi sana, lakini haitoshi tu kuchanganya viungo muhimu kupata ladha nzuri. Kama kila sahani, saladi hii ina siri zake.
Sheria ya kwanza - chagua mayonnaise
Ladha na msimamo wa uvaaji huathiri moja kwa moja kile unachoishia. Mayonnaise hutumiwa kwa tabaka zote za saladi, isipokuwa ile ya juu. Chagua bidhaa iliyo na mafuta mengi na nene ya kutosha. Hata ikiwa uko kwenye lishe, usiharibu sahani na wenzao wa kalori ya chini ya mchuzi halisi! Itatokea kitamu sana na isiyo ya kawaida ikiwa kuna maji ya limao kwenye mayonesi.
Kanuni ya pili - seti ya viungo
Kila mama wa nyumbani ana kichocheo chake cha kutengeneza saladi hii, kwa hivyo kila kitu ni cha kibinafsi hapa. Seti ya kawaida ya bidhaa ni kama ifuatavyo.
- makrill (chakula cha makopo);
- mayonesi;
- viazi zilizopikwa na karoti;
- mayai ya kuchemsha ngumu;
- vitunguu, ikiwezekana nyekundu;
- wiki.
Ili saladi yako iwe chanzo cha kujivunia na kupendeza, kumbuka - viungo vyote, isipokuwa samaki na vitunguu, lazima vikunjwe kwenye grater nzuri. "Mimosa" ni saladi "nzuri", ambayo uwepo wa vipande vikubwa haukubaliki tu.
Kanuni ya tatu - tabaka mbadala
Mama wengine wa nyumbani huanza kubadilisha safu na samaki. Hii ndio chaguo rahisi, lakini ikiwa lengo lako ni kufanya ladha, fuata mpango huu:
1. Safu ya chini imetengenezwa kutoka viazi zilizokatwa vizuri. Chukua nusu ya kiasi kilichopikwa na ueneze ili kufunika kabisa chini ya bakuli la saladi. Sio lazima kuiponda kwa nguvu, zest ya saladi iko haswa katika hewa.
2. Hatua inayofuata ni samaki. Zingatia kutokuwepo kabisa kwa mifupa! Chukua sahani, weka samaki, chagua, na kisha uipake na uma, ukipata mchanganyiko mmoja na laini. Na kisha tu kuweka kwenye safu hata kwenye viazi.
3. Ifuatayo inakuja upinde. Ladha nzima ya saladi itategemea jinsi unavyoikata vizuri, kwa hivyo jaribu. Ikiwa badala ya kitunguu nyekundu, weka ile ya kawaida, hapa kuna kidokezo: baada ya kukatwa, jaza maji ya moto kwa dakika 10, kisha uifinya na kisha uweke juu ya samaki. Unaweza kumwaga mafuta kidogo kutoka kwenye bati juu. Hii itaondoa uchungu mbaya wa kitunguu.
4. Safu inayofuata ni viazi zilizobaki, zinapaswa kusambazwa kwa uangalifu juu ya sahani tena;
5. Kisha hatua inayofuata ni karoti, iliyokatwa kwenye grater nzuri. Kwa wapenzi wa uchungu, unaweza kuongeza apple kwa karoti.
6. Hatua ya mwisho - mayai, na haswa - protini, tena, iliyokatwa kwenye grater. Kwa kuwa hii ndio "sakafu" ya mwisho, basi ni muhimu kupaka kila kitu na mayonesi, na hivyo "kuziba" "Mimosa".
Ili saladi iwe kito halisi, kumbuka - kila safu imefunikwa kabisa na mayonesi na chumvi. Ni muhimu hapa usizidishe na mavazi, lakini pia usiruhusu saladi iwe kavu.
Kanuni ya nne - kupamba uzuri
Kuonekana kwa "Mimosa" ni sehemu ya pili ya kazi ya mhudumu. Saladi hii ilipata jina lake kutokana na ukweli kwamba sehemu yake ya juu imepambwa na matawi ya kijani kibichi na viini vya kukunwa, ambavyo vinaiga sprig dhaifu ya mmea wa mimosa. Mipira ya maua ya manjano hukumbusha jua la chemchemi na joto. Kwa hivyo, lazima tujaribu kuunda hisia za saladi ya chemchemi. Ili kufanya hivyo, saga viini kwenye grater nzuri na usambaze sawasawa juu ya uso wa saladi na kupamba kingo na mimea. Huna haja ya kulainisha safu ya juu ya saladi na mayonesi.
