Katika msimu wa joto na majira ya joto, barbeque sio tu maarufu lakini pia ni sahani ya kupendeza. Kuna chaguzi nyingi za kupikia. Ikiwa unapenda kuchanganya nyama ya nguruwe na viungo, basi hakikisha kujaribu marinade hii. Faida ya ziada ya mapishi ni ladha maridadi zaidi ya nyama.
Ni muhimu
- -Nyama ya nguruwe au massa (1400 g);
- - pilipili pilipili (25 g);
- - Viwanja (majani 4-5);
- - mbegu ya coriander (10 g);
- -Chumvi kibichi (7 g);
- -Pilipili tamu (15 g);
- -Moto (5 g);
- - mbegu za haradali (3 g);
- - zira (6 g);
- - vitunguu (pcs 2-3.);
- - vitunguu (vichwa 2-3);
- Mchuzi wa soya (vijiko 2, 5);
- - divai au siki ya apple cider (30 ml);
- - mafuta ya mboga (45 ml).
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua nyama ya nguruwe, suuza chini ya maji baridi na ukate vipande vipande. Ikiwa ulichagua vipingamizi, basi kata tu mfupa. Ni muhimu kuwa kuna safu ya bakoni kwenye kila kipande cha nyama. Hii itafanya shish kebab juicier.
Hatua ya 2
Weka manukato yote na chumvi coarse kwenye chokaa. Chukua kijiti maalum cha mbao na ukiponde kwenye makombo madogo. Chaguo jingine ni kusaga viungo na blender.
Hatua ya 3
Weka nyama kwenye bakuli la kina, ukinyunyiza kila safu na mchanganyiko wa viungo. Acha inywe kidogo. Halafu, mimina kiasi kinachohitajika cha siki na mchuzi wa soya kwenye chombo kimoja. Koroga. Tafadhali kumbuka kuwa mchuzi wa soya ni chumvi. Kwa hivyo, hakikisha kujaribu marinade baada ya kuiongeza kwa nyama.
Hatua ya 4
Kata kitunguu saumu na kitunguu saumu na ukipake vizuri na mikono yako ili kuifanya juisi hiyo ionekane. Kisha ongeza kwenye nyama na koroga vizuri tena. Acha kusisitiza kwa masaa 4-6.
Hatua ya 5
Wakati nyama imeingizwa, ni muhimu kumwaga mafuta, kwa sababu ambayo ganda la kupendeza huunda kwenye kebab wakati wa kukaanga.
Hatua ya 6
Ni bora kuweka vidonda kwenye waya kabla ya kuchoma. Usisahau kuhakikisha kuwa vipande vya nyama vimejaa vya kutosha kwa kila mmoja. Unaweza pia kupika nyama.
