Turnip - mboga ya mizizi yenye kitamu na yenye afya - ilikuwa imeenea huko Kievan Rus. Walakini, katika karne ya 19, iliondolewa kutoka kwa meza na viazi zilizokuwa zikizidi kupendwa, na turnips zilifutwa isivyo haki kutoka kwa menyu ya kila siku ya Warusi.
Katika mikoa ya kaskazini ya Kievan Rus, turnip ilikuwa imeenea sana. Ilibaki mboga kuu ya Urusi na chakula kikuu hadi karne ya 18, wakati viazi zilipoanza kuzibadilisha. Katika Urusi ya zamani, turnip ilikuwa chakula cha kila siku cha sio watu wa kawaida tu, bali pia boyars. Waliichacha kama kabichi, wakachemsha, hata wakapanga jam na asali, wakala na siagi na kvass, ikiwa kutofaulu kwa mazao, nafaka iliongezwa kwa mkate, lakini mara nyingi tepe zilibikwa. Kwa hivyo msemo "Rahisi kuliko zabibu yenye mvuke!"
Kwa bahati mbaya, katika karne mbili zilizopita, karibu mapishi yote ya watu ya kutengeneza turnips yamepotea. Walakini, kutoka kwa kitabu "The Gardener" cha Vasily Levshin, kilichochapishwa mnamo 1817, mtu anaweza kujifunza kwamba juisi iliyofinywa kutoka kwa turnip iliyokunwa na "kuchemshwa na sukari" ilitumika kutibu kiseyeye. Walikunywa pia juisi ya turnip ya kitoweo kwa homa. Kwa kuongezea, turnip inaweza kuwa na faida kwa magonjwa kadhaa ya kumengenya, kwani huongeza usiri wa juisi ya tumbo na kuongeza hamu ya kula. Walakini, mali ile ile ya turnip inaweza kuwa na madhara, kwa hivyo mboga ya mizizi haipaswi kuliwa na watu wanaougua vidonda vya tumbo au duodenal, uchochezi wa matumbo na ugonjwa wa tezi.
Laryngitis ya papo hapo pia ilitibiwa na juisi ya zamu. Glasi ya juisi safi, iliyopunguzwa na theluthi moja na maji, pia ina athari ya choleretic. Turnips za kuchemsha zilitumika kwa pumu, kupunguza kupooza na kuboresha usingizi. Kwa gout, compresses zilitengenezwa kutoka kwa mboga hii ya mizizi ili kupunguza maumivu. Mchanganyiko wa joto wa turnip, ambayo ina mali ya kuzuia-uchochezi na antiseptic, ilisafisha kinywa na maumivu ya jino. Ongezeko la usiri wa tumbo huwezeshwa na puree iliyosagwa ya turnip safi na mafuta ya mboga.
Mbali na mali ya dawa, turnip ina lishe ya juu. Mboga hii ya mizizi ina vitamini vya kikundi B na A, pamoja na madini mengi muhimu kwa mwili. Unaweza kupika sahani nyingi za kitamu na zenye afya kutoka kwa turnips. Inaweza kuchemshwa, kukaushwa, kukaangwa na kujazwa, na inaweza kutumika ikiwa mbichi au kuchemshwa kwenye saladi.
