Chakula nyingi zenye lishe zinaweza kuandaliwa na ndimu zenye kunukia! Ladha tamu ya limao inakamilisha kabisa mchele, kwa hivyo tunashauri uandae risotto ya limao ladha kwa chakula cha mchana.
Ni muhimu
- - 250 g ya mchele;
- - 100 g ya jibini iliyokunwa ya parmesan;
- - 50 ml ya cream;
- - limau 1;
- - 1 bua ya celery;
- - kitunguu 1;
- - 1 yai ya yai;
- - 1 1/2 lita ya kuku au mchuzi wa mboga;
- - 3 tbsp. vijiko vya mzeituni na siagi;
- - chumvi bahari.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua vitunguu, suuza bua ya celery, ukate laini bidhaa zote mbili. Katika skillet ya kina, joto mafuta na siagi, ongeza kitunguu na celery, na kaanga pamoja kwa muda wa dakika 5-7. Wakati huu, kitunguu kinapaswa kuwa wazi. Ongeza chumvi kidogo cha bahari na koroga.
Hatua ya 2
Mimina mchele kwenye sufuria ya kukaranga, koroga. Hatua kwa hatua ongeza mchuzi wa kuku au mboga, ladle na ladle, ikichochea kila wakati. Hakikisha mchele unachukua mchuzi na hauelea kwenye kioevu. Kupika kwa muda wa dakika 15-18.
Hatua ya 3
Piga zest ya limao kwenye grater nzuri, na itapunguza juisi yote kutoka nusu ya massa ya limao.
Hatua ya 4
Changanya yai ya yai na cream, zest ya limao na juisi, tuma mchanganyiko huu kwa risotto. Koroga yaliyomo kwenye sufuria, toa kutoka jiko. Acha sahani ikae na kifuniko kimefungwa kwa dakika 5.
Hatua ya 5
Grate 100 g jibini la Parmesan kwenye grater nzuri. Nyunyiza jibini juu ya risotto iliyo tayari ya limao na utumie moto mara moja. Unaweza kunyunyiza mimea safi iliyokatwa juu.
